。火候也掌握的相当不错，肉片有凹陷。肥而不腻，瘦而不柴。

这道回锅肉的水平，严幼甫是非常认可的。

算得上是一道高水平的回锅肉，很多一级厨师可能都做不出这样水平的回锅肉。

家常菜学起来容易，但要做的出彩，做的拔尖就比较困难。

另一道麻婆豆腐，无论是色泽还是外形都做的很有水平。

知道麻婆豆腐看起来并不是很烫，作为厨师的严幼甫知道，这道菜因为是勾了芡，芡勾的好的话，麻婆豆腐就是看起来不烫，但吃起来很烫。

他用筷子夹开，果然，热气瞬间冲出来。

用勺子舀一勺，吹了吹，放进嘴里。

鲜香麻辣烫酥，六种味道浑然一体，脆哨的口感把握的很好，吸满汤汁的同时又不失酥脆。

食材的选用也相当的考究，做豆腐是手工制作的豆腐，口感滑嫩，有浓郁的豆香味。

更难能可贵的是，在麻婆豆腐这种重口味的菜品中，将豆腐的豆香味依然保留了部分。

两道菜的水平都相当的高，感觉像是沉浸此道十数年的老厨师做出来的。

可偏偏做出这两道菜的是一个年轻人，比自己徒弟更年轻。

此时，严幼甫对洪锦产生了浓厚的兴趣。他有些想知道，洪锦的厨艺是跟着谁学的？

严幼甫也不着急，就坐在那里慢慢品尝。

因为他来的时间并不算早，所以没有做多久，店里的客人便离开的差不多了。

汪育明看着自己师父，感觉有一种被家长监督的感觉，一时间有些不自在。

又过了会儿，店里就只剩下严幼甫一个客人。

洪锦在厨房里没有再听到有客人到来，便洗了洗手走出来，对汪育明招呼道：“快来吃饭了。”

两人的饭菜同样是回锅肉和麻婆豆腐，说实话汪育明是有些吃腻到了的。

谁每天中午都吃这两道菜，连续吃一个周，都会感觉腻味。

这无关乎菜品好吃与否，再好吃的菜一直吃，也一样会觉得腻。

不过也没有办法，谁叫老板只会做这两道菜。

他只能每天早上和晚上换一个口味。

是的，汪育明晚饭并没有在这里吃，哪怕洪锦是包他晚饭的。

洪锦看到店里还有一个客人，朝着 『加入书签，方便阅读』
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