备用，这样苦瓜的苦味会更加的淡一些，吃起来不会那么的苦。

苦瓜都准备好了，宋昭昭又拿出鸡蛋，将蛋白和蛋黄分开，分别加少许盐打均匀备用。

再把锅中的水烧开，放入苦瓜，倒进刚刚打好的蛋白液，用大火蒸少许的时间直到蛋液凝固。随后再次倒入蛋黄液，继续大火蒸少许的时间，也到蛋黄凝固，然后熄火焖上一段时间。

苦瓜和鸡蛋都蒸好了，再在碗中放入蒜末、葱花、辣椒、白芝麻和少许的盐，宋昭昭又再次起锅烧热油

把刚刚的各味食材倒入碗中炝香。最后再加入些许的调味料拌匀备用。

调料也准备好后，只见宋昭昭取出蒸好的苦瓜切片，并进行装盘，最后和料汁放在一起。

做好后，宋昭昭夹起一块苦瓜蒸蛋并蘸上刚刚调好的料汁，递到了梓芬的面前。

“梓芬，来尝一尝，还是你印象中的苦瓜的味道吗？”

梓芬有些犹豫的接过宋昭昭手中的苦瓜，看了又看苦瓜，迟迟不敢下口。

“怎么，怕我给你下毒啊？”

宋昭昭见梓芬如此的严肃，便开起了玩笑。

“姑娘，梓芬没有，梓芬怎么可能怀疑姑娘呢。”

听到宋昭昭那么说，梓芬有些慌了神。

“姑娘，梓芬吃，梓芬这就吃。”

梓芬说着，慌乱的把苦瓜蒸蛋塞到了嘴里，整整一嘴，塞的满满当当的。

“看到梓芬是如此的反应，宋昭昭有些心疼，又有些无奈：”你慢点，梓芬，我和你开玩笑的。“

宋昭昭的话刚刚说完，梓芬的苦瓜蒸蛋也刚刚的吃下去了、”姑

(本章未完,请翻页)：第九十一章 苦瓜

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娘，这苦瓜当真是不哭了，当真是变得好吃了。姑娘，这菜叫什么啊？“”这个啊，叫苦瓜蒸蛋。“”苦瓜蒸蛋？姑娘，那你做的这个苦瓜蒸蛋，为何会不苦，还如此的好吃啊。“

宋昭昭笑了笑。”这苦瓜啊，天生味苦，但是它的苦味，是有一部分留存在他的表面的，而我刚刚一开始，多次用水清洗，并且把里面的籽和那层白白的膜都刮掉，也会减轻他的苦味，这样多次处理苦瓜，他的苦味就大大的降低了。“”那姑娘，这苦瓜这么处理就会像是姑娘刚刚所做的一样了？“

梓芬这刨根问底的功力，还真是愈发的见长，每一次遇到问题，都要问出个所以然来，不过这样也好，毕竟，不懂的地方，自然是就 『加入书签，方便阅读』
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