,若是让郑屠户帮忙送到店中又怕耽误他的生意,于是只好想了一个折中的法子:“郑屠户,奴家食肆离此不远,奴家先将这肉放在这里,等奴家买了佐料调味之后再回来拿可否?”
郑二蛋还是一脸不放心的模样:“沈娘子,不如让俺来帮你!既然娘子的食肆离俺的肉铺不远,俺便帮娘子送回去又何妨!”说着,郑二蛋已经一手轻轻松松地将十斤肉单手驮上了肩,依旧憨憨笑道,“俺娘常常说,要俺帮助别人,俺就会一辈子快乐!”
沈于归笑道:“是助人为乐吧!”
郑二蛋虽然没听懂自己面前这个看起来能说会道、满腹诗书的小娘子说的是什么,却依旧傻笑着点头如小鸡啄米一般:“就是就是!”
沈于归大致与他说了方向,又拜托临铺的摊主帮忙照看一会儿他的肉铺,这才转身去买自己所需要的各色佐料。
等回到食肆,郑二蛋早就不在了,倒是阿黎已经起了,在店里前前后后地忙碌。如今阿黎已习惯了这里的生活,阿黎被养得很好,手脚麻利又有眼色,轻车熟路的,如今也是食肆里的一大“劳动主力”了。
十斤肉已经放在门边,阿黎见沈于归回来了,忙迎上来招呼道:“沈姊姊,你回来啦!”
沈于归拖门边的肉进厨房,阿黎也过来帮忙。沈于归拖到一半,突然想起一件事情:“奇怪,平日里这个点,你乔三姊姊应该早来了才是,今日怎的现在还未来?”
阿黎道:“方才乔三姊姊托人传口信过来,说她今日一个亲戚再嫁,她得去照应着,估计这几日都没空过来了。”
沈于归点头,之前是听说乔三娘子有个姊姊,只是当时病着,如今不仅好了,也嫁了人,当真是大喜。
将肉拖进厨房,沈于归又从自己的钱袋子里拿出十两银子来,又找出红纸,仔细封好,交到阿黎手中:“阿黎,你可知道去你乔三姊姊家的路?”
阿黎点头。
沈于归道:“阿黎,如今姊姊有一个极重要的东西,这彩钱你务必要亲手交到你乔三姊姊手上!可不能让其他人拿去!”
阿黎神情严肃接过红纸包裹的十两银子,脸上的表情却虔诚得像捧着一件绝世珍宝一般,阿黎将这红纸塞进自己的衣服里,确保贴身,最后不放心,还用手摸了摸,确认无误之后才出去。
沈于归取出自己方才所买的肉来,果然是好肉!红利透白,肥瘦相间。红色的瘦肉部分紧实,白色的肥肉部分松软,搭配在一起看着就很是有食欲!
沈于归找来一个足够大的铜盆,将自己所买的十斤肉全部放进去,又接了清水冲洗干净后用刀在肉上划出十字,用来腌制入味。
处理好了彘肉,沈于归又开始调制佐料。取盐巴、胡椒、花椒、茱萸碎末、姜片、黄芥末若干,沈于归还嫌不够,又加入些许酱,调和在一处,将所调好的佐料抹在猪肉表面,尤其是方才切出的十字口处。抹好之后净了手,将猪肉
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