把赵珠儿送的两个丫鬟加进去,现有的零食品类就能稳定大批量生产了。
听孙娘说,赵珠儿很疼惜这两个丫鬟,想着一直在白府没有出头之日,跟着唐凝,也许能混个管事。
唐凝便有心栽培。带一个做各种精致的糕点,另一个在前面看店,唐凝也能空出时间和秦肆走访供货商。
有孙娘这个府城百事通,想找到货源并不难,但唐凝自有她的高标准。
一家家选品,谈价格,选定供货商。秦肆学到许多,怎样的肉做出来没有异味,怎样的坚果开出来最饱满油多,更知道该如何和对方谈价,牢记合作的目的是双赢。
供货商一家家定下来,大部分都能给他们送货上门,他们不用费功夫每天都去采买。
新的食品便一个接一个上了架。
首先便是各种酱菜。
石头的饼卖了十来天,便有曾经的熟客找上门。之前商队去平县还想如往常一样大量订购饼和酱菜,却发现饼店不见了。一问平县人,各个都开始大骂唐凝叔父无耻、债主黑心,害得饼店没了,唐家客走他乡,再也吃不到那样的美食。
此时,见到饼店在府城开张,商队的人都很高兴。虽然每种饼都涨价了两三文,他们也不会觉得不值,毕竟府城物价高,而且再怎么说也比加上去平县的路费划算。他们可能不会经过平县,但一定会经过府城,这样就方便来买唐氏的饼了。
他们还告诉亲朋好友,平县特产唐氏的饼来府城开店了。路线不经过平县的商队也眼馋了许久,现在也赶着上门来买。
顾客们络绎不绝,石头一个人做不完,唐凝便让在后院再筑一尊烤炉,用作烤饼。
酱菜就在这些人的催促中上架。有人惊异地发现其中有几种酱的口味和清风楼的菜类似,要知道清风楼可是府城最雅致和高档的酒楼,赶紧多买些,这样就能向人吹嘘自家能做出和清风楼相似的美食了。
有的酱做完封好就能上架,有的酱还需要腌制需要时间赋予的风味,这时后院空下的那几间大平房就排上了用场。
食材大多是新的,每日进进出出。酱缸却一个接一个落起来。
吸引来了老鼠,吓得几个小伙计不敢进去。为此,唐凝让人去绑架来了几只流浪猫,流浪猫一见给它们准备的肉杂碎,都住下了,还因为抢食抓破了狗子旺财的脸。
秦肆买了珍贵的药膏,每天给狗子上药,英奇叫唤人不如狗,唐凝却觉得这小子还挺温柔。
各种品类的零食都逐步上新。唐凝把一楼大堂左侧分成四个区域,每区各设一个试吃台。
最贵的是肉食区,有猪肉干、鸡肉干、肉松、肉脯、小鱼干等等,单价没有低于百文的,客人们不多,但不少都是大手笔,可能是为了送礼。
坚果区最受欢迎的是板栗,另有核桃、松仁、花生、瓜子等常见的炒货,还有坚果棒、坚果溶豆、坚果酥糖等,好吃还健康,唐凝每天都会吃一小盘。
糕点区,买的人最多。普通人大都喜甜,红糖蛋糕、枣糕销量极佳,松软甜腻的口感男女老少都爱,每炉出锅都会很快抢光。蛋黄酥、肉松小贝要贵些,但吃起来口感更丰富,不容易腻,收
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