久我照纪告诉岳小楼需要三天时间准备,于是他就去乡土料理研究社去找小惠培养感情一下感情。
第二天,陪小惠。
第三天,食材还没有到,继续陪小惠。
第四天,今天食材到了,梅雨季节到了,不想动。
第五天,岳小楼啊岳小楼,还有三天就要食戟了,你的菜试做了嘛?看看镜子吧,你怎被酒色伤的如此憔悴,明日起戒酒。
第六天,随着食戟公证处接到岳小楼和绘里奈的食戟申请表,很快消息就在新一期的远月校内报刊发布,头版头条都是中华料理社社长岳小楼和薙切绘里奈食戟的新闻。
学校里的学生议论纷纷,上课的时候这群学生都不演了,全都在对着岳小楼小声议论,岳小楼也不在意,和小惠一起做了一个a评的料理,然后去了中华料理社。
“哟,这不是我们中华料理社的社长嘛?终于舍得来社团了啊?”一进门,久我照纪就阴阳怪气的说道,“你再不来我都怕龙虾要死了。”
跟着久我照纪到库房,边上的水族箱最大的池子里,正泡着十只40公分左右五彩斑斓的漂亮龙虾,龙虾在水里不时摇晃两只钳子,来回游动,好,很有精神。
岳小楼从水里半捞起一只龙虾,龙虾在他手里不停抽动尾巴,间隙看了看虾尾,虾肉很饱满,这品质以前怎么也得五万+
高汤需要的鸡和火腿也都被久我单独存放在一起,也都是顶级的高汤材料,别看这小伙子嘴角这个那个的,办事还是很靠谱的嘛。
“来,久我帮忙拿着鸡和火腿,小惠帮我拿一下洋葱、胡萝卜……”
提着满满当当的东西,三人到了岳小楼的专属厨房,整齐的码放好。
“食戟我准备中华锦绣龙虾做一道中华名菜——上汤芝士焗龙虾,这是八大菜系中粤菜的一道料理,我先做一遍,久我帮忙看一下时间。”
随着久我开始计时,岳小楼开始清洗还活蹦乱跳的龙虾。
“虽然锦绣龙虾的做法有很多,蒜蓉蒸、刺身、爆炒之类的,但我觉得赢面都不是很大。”岳小楼说着,用一根木块从龙虾屁股的虾筋处捅了进去,然后提起来,随着筷子抽出,虾血瞬间流出。
久我照纪瞬间感觉菊花一紧,没由来的感觉后面一痛。
“这一步是放血,很重要的一个步骤。下面,上汤芝士焗龙虾,最重要的是这个上汤。”
岳小楼拿了一把剁刀,将鸡修理干净,鸡还是之前用过的清远鸡,岳小楼瞥了一眼久我照纪。
将鸡砍成大块,然后将带着腿骨的金华火腿连腿骨一起剁成小块。
连同六个大瑶柱一起,焯水,冷水冲洗后一起放进高压锅炖煮。
用干净的毛巾将龙虾虾尾揪出来,然后切块,再将虾头里的黄挑出来备用,再将虾钳轻轻用刀拍裂,全程快速,而又不伤害虾壳的完整,如果不小心将虾的胡须弄断了,那就
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