饭。

他们洗了手，然后在自己的位置坐好，秦晚词将已经蒸熟的烧麦打开，热气氤氲中，那些烧麦皮薄似纸，馅心碧绿，色如翡翠。

能清楚的看到里面的绿色的馅料，还有顶头开头，那红彤彤的点缀的火腿。

烧麦形状可爱，有红有绿，皮薄清透莹白，洁白的面皮透着翠绿的蔬菜，秀色可餐，让人垂涎欲滴。

满满先给秦晚词夹了一个，团团先给铉舞夹了一个，圆圆苗苗和朵朵也分别给铉十八和铉十九都夹了一个，这才品尝这看起来精巧又可爱的糕点。

“这叫翡翠烧麦。”秦晚词笑着介绍道。

咬了一口，糖油盈口，甜润清香。

蔬菜清香鲜美，火腿咸鲜香醇，甜中带咸，咸不压甜，鲜美又爽口。

几个孩子埋头大吃，铉舞两口一个，而铉十八和铉十九就没那么多的讲究了，两口一个，很快几笼屉的翡翠烧麦就都下了肚。

鲜而甜美，香而不腻，这种美味，可以从舌尖直润心田。

还没吃饱，几个铉眼巴巴的看着秦晚词，然后又看向了厨房，那里氤氲的热气中，好像还有蒸笼并没有拿下来。

他们跟着秦晚词到了厨房，此时糖和猪板油在高温下，已经充分溶解，快速渗透，在水蒸气的包围之中，油糕不断的膨胀，变得越发蓬松。

此时的糖，已经消匿于无形，踪迹缥缈，油糕已经变成了半透明的芙蓉色，竟然已经到了惊人的64层。

“这是千层油糕，”秦晚词介绍到：“和刚刚的翡翠烧麦，并称扬州双绝。”

几个铉帮着秦晚词将蒸笼拿到了饭厅，也顾不上烫，拿起一块就塞进了嘴里。

此时的千层油糕，个个都是大小统一的菱形块，芙蓉色，半透明，糕分64层，层层糖油相间，糕面布以红绿丝，观之清新悦目。

咬上一口，绵软又嫩甜。

几人品味一下，然后情不自禁的又咬了一口。

千层油糕的妙处，在口感中喧软与Q弹之间的神奇转换，紧贴糖渍猪板油的面皮最密实有嚼劲，然后依着油的比例变少，发面开始松软，依次进入循环，64层的油糕造就了64次这样细微的变化。

绵软甜嫩，层次清晰。

甜，开始于唇齿，在口舌处搅得风生水起，却在人心头落得百转千回。

两道点心对糖运用的精妙，低调平和，温婉细腻，芬芳醇香。

糖充分融化， 『加入书签，方便阅读』
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