的第一只天鹅，便用于摆宴庆贺，名曰“头鹅宴”。
为了获得上等的海东青，每年十月至十二月，朝廷就派人前往海东捕捉海东青。
海东青也不是轻易能捕捉到的，捕捉海东青需要一定的技巧。
在捕捉海东青的时候，先在山坡向阳处，用三块石头搭个“门”形支架，象征着鹰神九重天上的金楼神堂；在门内放一块石头，代表鹰神居住的神山；然后插草为香，用酒祭奠后，便开始张网捕鹰。
用于捕鹰的网长三米，高一米，在网上拴一只鸽子或死鸡为诱饵，捕鹰的人则藏身于密林中用树枝伪装成的“窝棚”，等候着猎鹰海东青的到来。
为了捕获到海东青，有时候捕鹰的人要蹲上几十天，辽国人将此叫做“蹲鹰”。
海东青盘旋在天空上，看到鸽子和死鸡，飞速而下，扑食鸽子或死鸡，结果落网被擒。
捕鹰的人捕到海东青后，一刻也不耽搁，快马加鞭，用最短的时间送往朝廷。
海东青被送到朝廷后，即交由专门训鹰的人来调训。
调训海东青也是有一整套办法的。
训鹰的人将海东青放在特制的鹰架上，一连几天不让它睡觉，以磨掉海东青的野性，这叫做“熬鹰”。
接下来，通过“过拳”、“跑绳”等环节，海东青就能听人吆喝，让它上哪，它就上哪。
为了掌握膘情，训鹰的人让海东青吞下裹着瘦肉片的麻线团，海东青无法消化，便将麻线团吐将出来，此叫做“勒腰”。
经过几次“勒腰”后，海东青早已饥肠刮肚，但肌肉却强劲了起来，如此它才能轻装上阵，飞上九天云霄。
经过这一番调训后，海东青便被训练好了，耶律隆续和随臣们一起，架着海东青，登上高处，开始狩猎。
耶律隆绪及随臣们，藏于暗处，注视着“赶仗人”。
“赶仗人”就是专门吆喝着撵猎物的下人。
“赶仗人”在林中敲木呐喊、吆喝，狐狸、山兔，各种飞禽受惊而出。
这边，耶律隆续和随行大臣们便放开海东青，捕捉狐狸、山兔及各种飞禽。
那海东青已经被调训成朝廷及贵族的帮凶，尾巴上带个小铃铛，振翅飞去，如飞箭一般扑向猎物。
海东青有很高的搏斗技能。
山兔见海东青飞来，急中生智，倒身躺下，专待海东青抓捕自己时，猛地用四只蹄子去蹬海东青，此技叫做“兔子蹬鹰”。
海东青在急迫中，也会让兔子给蹬上那么一下。
后来人们受此启发，在搏击中也使用了这个招数，常常是屡屡见效，人们给这一招起的名字就叫个“兔子蹬鹰”。
在捕捉野鸡时，野鸡会像是跟同类斗架一样，展翅相搏，结果被海东青咬得一地鸡毛。
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