道菜平时没什么地方会做。”

“很费工夫？有多费工夫。”

“正常做的话，要将干鹿筋放进煮沸过的热水中浸泡一天一夜，第二天换水洗净后继续加入花雕酒、生姜等材料再浸泡一天一夜，到了第三天剥皮去骨，蒸锅蒸制数小时之后才能拿来烹饪。”

啊？听到姜云的描述后，香雪兰一下子愣住了。

她随后疑惑的问道：“那这道菜是不是要后天才能吃到？还是说你已经提早泡发好了鹿筋？”

“没有提早泡发，也不需要后天才能吃到......哪怕是从干货开始，半小时左右我也能把这道菜做好。”

姜云一边说着，一边拿起那几根看起来硬到不行的鹿筋，将其全部丢进了一旁的一个油盆里。

油盆之中放着一些“芥花籽油”，这种油味道清爽，稳定性高，不容易让食物的味道产生太大的改变。

之前做“鼎极番茄炒蛋”时也曾用过，是姜云常用的一种油脂。

将干鹿筋泡入了油里头之后，姜云暂时将其放置不理，而是转而去处理起了一些生米。

虽然同样是大米，可姜云用来煮粥的米却不是平时用来煮饭的米，这里头讲究就大了。

一般来说，大米通常分为“籼米”、“粳米”和“糯米”三种。

像是“稻花香米”、“东北大米”、“珍珠米”、“江苏圆米”之类较为圆润饱满的米，都属于“梗米”。

粳米更加适合用来熬粥，熬出来的粥粘稠又软烂，极易入口，可是煮饭却容易糊成一团。

而姜云通常用来煮饭的“碧玉丝苗”或者“泰国香米”之类细长纤瘦的米则是属于“籼米”。

籼米煮粥的话不容易软烂，而且不够粘稠，会出现米汤分离现象，反之煮饭则是粒粒分明。

总之各种米类各有各的优势，既然要煮粥给樱姬喝的话，那肯定得用粳米。

并且在食医的观念里，粳米也算是一味药材。

其药性平和，味道甘甜，主归脾、胃、肺经，具有补气生津的药效。

因此粳米配合鹿筋一同煮粥，再加上姜云掌握的五行药膳强化技术。

这一锅粥下去，怕不是樱姬喝了能当场跳起来跑到动物园里表演萝莉打虎。

......好吧，开玩笑的，还没这么神奇。

但根据姜云昨天对樱姬的观察来看，那小萝莉应该是先天禀赋不足，也就是生下来身体就差，心、 『加入书签，方便阅读』
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