健康便当”。这是一款以白、绿、橙三种配色为主的套餐,包括白煮鸡胸、青菜、胡萝卜丝,专为减脂健身群体设计。
与此同时,他联系广州的配送团队,调拨一批高性能外卖箱,以确保菜品在送达时温度和口感能够更好地保持。
然而,就在“林记快点”刚推出几款新菜时,“早鲜到”又一次出招。他们与福田区数家大型企业合作,提供“企业团餐”服务:只要企业为员工订购每日午餐,“早鲜到”会给予30的折扣。这一举措吸引了不少公司,订单量激增。
不仅如此,“早鲜到”还开始在电台和本地社交媒体上大量投放广告,强调其“本地人的外卖品牌”形象,同时暗示“外来品牌不懂深圳人”。
“他们是在给我们贴标签啊。”何子轩有些愤愤不平,“我们明明也能做本地化!”
林粤生却显得很平静:“急什么?他们这么做是在逼我们提前暴露实力。对手越是进攻,我们越要冷静。”
林粤生果断调整策略:
? 加大市场调研力度:每天安排团队在深圳不同区域进行随机采访,深入了解客户真实需求。
? 推出区域专属活动:例如在福田区的外卖订单中加入抽奖活动,奖品为免费餐券或限量定制的“林记快点”周边。
? 开发“企业套餐”对策:针对白领团队推出“团购优惠”选项,价格比单点便宜15,但保证菜品质量不打折扣。
与此同时,林粤生决定暂时放缓扩张步伐,将所有资源集中在福田区,确保稳住市场阵脚。
一周后,新菜单的效果逐渐显现。其中“辣椒鱼块饭”和“三色健康便当”成为爆款,每日订单量回升至600单。此外,抽奖活动也吸引了不少新客户,部分企业开始转向尝试“林记快点”的企业套餐服务。
但林粤生知道,这只是开始。对手“早鲜到”依然占据着价格和市场的优势,接下来的战斗,将更加激烈。
在深圳市场的初期试探之后,林粤生意识到,仅靠菜品改良和营销手段还不足以彻底扭转局面。为了占领深圳市场,他决定进一步强化“林记快点”的品牌价值,将“品质稳定”和“客户满意”打造成核心竞争力。
“早鲜到的策略是快、便宜,但我们可以做得比他们更稳、更贴心。”在团队会议上,林粤生总结道,“我们不能跟着对手的节奏走,而是要让顾客记住,林记的餐是值得信赖的选择。”
林粤生首先将客户服务作为突破口。
1启动“十分钟响应”客服体系
林粤生注意到,许多客户在外卖过程中可能遇到配送延误、菜品漏装等问题。如果这些问题处理不及时,会直接影响顾客的信任度。为此,他提出了“十分钟响应”机制:
? 顾客在平台投诉后,客服必须在十分钟内回复,并尽快解决问题。
? 针对配送超时,主动为顾客提供一份额外小食补偿。
2推出“品质承诺卡”
每一份外卖订单中都会附带一张“品质承诺卡”,上面列出制作菜品的厨师和包装人员姓名,并标注出菜品制作完成的时间和最佳食用时间,向客户传递“每一份餐品都经过严格把关”的信息。
3开发“客户回访机制”
林粤生安排客服团队每天抽取10的订单客户进行电话或短信回访,了解他们对菜品的满意度和改进建议。这不仅提升了客户体验,还为进一步优化菜单提供了宝贵的数据支持。
在系统任务指引下,林粤生解锁了“物流优化技能”,这项技能
『加入书签,方便阅读』
-->> 本章未完,点击下一页继续阅读(第2页/共3页)