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3 调味方案:根据不同菜系设定基础味道的浓淡调整范围,比如“咸鲜”、“微辣”等。
在标准化的同时,林粤生还推出了两道新菜:“潮州卤水拼盘”和“客家酿豆腐”。这两道菜的推出进一步丰富了菜单,也为品牌注入了更多岭南特色。
为了巩固“每日鲜厨”的品牌形象,林粤生决定将理念落到实处,推出一系列“透明厨房”活动。
他邀请了多名本地美食博主、媒体记者和忠实顾客来到中央厨房参观,亲身感受菜品制作的全过程。从新鲜食材的入库、冷链储存,到自动化设备的高效运行,每个环节都体现了林记快点对品质的追求。
活动当天,一位知名美食博主在社交平台上发布了参观视频,配文道:
“看完林记快点的中央厨房才知道,原来外卖也能做到如此用心!他们的冷链技术和自动化设备真的让我刮目相看。‘每日鲜厨’,名副其实!”
这条视频迅速引发了广泛关注,不仅吸引了大批新顾客,也让林记快点的口碑得到了进一步提升。
在系统奖励的“物流优化技能”加持下,林粤生对配送路线进行了全方位的优化。他结合大数据分析,设计了一套基于区域需求密度的配送方案:
1 高峰时段调配骑手至订单密集区域,减少配送时间。
2 建立多点储备站,将热销菜品提前分配到各配送节点。
3 配送过程中的实时温控监控,确保顾客收到的每一份餐品都符合质量标准。
这些优化措施让顾客的等待时间平均缩短了20,外卖的好评率提升至98。
经过周密筹备,林粤生在广州天河区开设的第二家门店正式营业。这家门店沿用了试点店的“中央厨房+分店配送”模式,同时增加了堂食区域,吸引了更多的白领和年轻人群体。
开业当天,门店前人流如织。林粤生特地推出了一项限时活动:每份堂食订单赠送一份“潮州卤水拼盘”。活动受到热烈欢迎,吸引了不少新顾客前来体验。
顾客张小姐感慨道:“本来以为‘林记快点’只是外卖做得好,没想到堂食环境也这么棒,菜品新鲜又美味,真的让我很惊喜!”
第二家门店的成功运营标志着林粤生完成了“中央厨房升级”任务。他收到了系统的奖励提示:
任务完成:升级中央厨房,解锁自动化烹饪技能包。
奖励新菜谱:广式烧鹅、鱼头豆腐汤。
林粤生立刻将新菜谱融入菜单,不仅吸引了更多顾客,也进一步丰富了林记快点的粤菜特色。
第二家门店的业绩超过预期,中央厨房的日加工能力也达到了3000单的目标。林粤生对未来充满信心:“广州的市场已经稳了,接下来就是要进军更多城市,把‘林记快点’的招牌打响整个岭南!”
然而,他很快意识到,下一步的扩张将面临新的挑战,比如品牌宣传、资金筹措,以及如何应对竞争对手的反击。系统适时发布了新的任务:
目标:将业务拓展至深圳,完成前五家门店布局。
奖励:品牌管理技能与市场拓展能力。
看着任务面板,林粤生嘴角扬起一丝微笑:“深圳,准备好迎接‘林记快点’了吗?”
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