随着“林记快点”的口碑逐渐回升,老字号茶楼也坐不住了。陈文祥在一次采访中直接放话:“年轻人要吃点心,还是该到我们这样的传统茶楼。那些外卖只能算是廉价的快餐,根本不配叫粤菜!”
面对这样的挑衅,林粤生没有正面回击,而是选择通过自己的产品说话。他在接下来的宣传中强调“现代便捷与传统风味的结合”,并推出了一组对比广告:
?一边是繁忙的写字楼人群手捧虾饺饭团;
?另一边是悠闲的老年人喝着茶、吃着点心。
广告语写道:“不同的生活方式,同样的粤式美味。”
广告上线后,迅速赢得了年轻人的共鸣:“工作太忙没时间喝茶吃点心?‘林记快点’为你定制粤式便当!”
试吃活动结束后,门店的订单量再次迎来一波小高峰。尽管老字号的声音依然存在,但顾客的真实评价已经成为最有力的反击。
一位媒体记者亲自体验了“林记快点”的外卖后,发表了一篇中立的文章,标题为:“外卖与传统,冲突还是共存?”
外卖模式并非摧毁传统的敌人,而是新时代消费者需求的产物。像“林记快点”这样致力于便捷与品质结合的品牌,正在探索一条两者共存的新道路。
这篇报道为林粤生赢得了不少舆论支持,也让他更加坚定自己的方向。
“创新不是为了取代传统,而是为传统赋能。”
“你的敌人不是对手,而是对变化的恐惧。”
“每一次被攻击,都是一次被关注的机会。”
自从“林记快点”门店的成功运营引发传统餐饮业的不满后,铺天盖地的批评声让林粤生陷入困境。面对《岭南日报》上一篇篇抨击外卖行业的报道,林粤生第一次意识到:成功并不是没有代价的。
“林总,你看这个评论,说我们破坏了‘点心文化’,还说外卖模式会让老字号茶楼越来越难做。”运营经理梁俊一边皱眉,一边递上最新的剪报。
林粤生扫了一眼报纸,平静地说道:“文化从来不会被破坏,它只会被时间改变。”
团队里一阵沉默,大家既佩服他的镇定,又忍不住担忧——负面新闻会不会直接拖垮这个才刚起步的品牌?
为了探究舆论的真实影响,林粤生亲自走访天河区周边的消费群体,试图从消费者的口中找到答案。
“林老板,讲真,我倒不觉得你们的饭团破坏了什么文化。”一个外卖骑手边啃着虾饺饭团,边对他说,“老字号有它的好,我们这种天天跑单的,也就靠你这便宜又饱肚子的东西撑着呢。”
林粤生点了点头,心里瞬间豁然开朗:他的产品从来不是为了替代,而是为了补充。
回到办公室后,林粤生立刻召集团队开会。他站在白板前,写下一个大大的“为什么?”
“我们为什么会被批评?”林粤生环视一圈,问道。
“因为老字号觉得我们抢了他们的客人。”梁俊第一个回答。
“因为我们确实有配送问题,一些客人抱怨过慢。”配送主管李明也坦诚说道。
“因为我们是新事物
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