树立品牌文化形象,将创新与传承的理念推广到更多人群中。”
系统还解锁了“文化传播”功能,提供了大量岭南点心的历史和文化资料,帮助林粤生从根源上打磨品牌定位。
全新策略:节庆主题活动
为扩大影响力,林粤生推出了“岭南味道节庆主题活动”,将节庆文化与点心创新结合。他选择了一个接近岭南人心的传统节日作为契机,推出主题菜品与配套活动。
活动内容
1 文化体验环节
店内布置以岭南传统文化为主题,加入了手工点心教学、老照片展示等活动,让顾客能直观感受到岭南饮食的文化底蕴。
2 主题菜品:广府甜品重现
系统提供的历史资料显示,岭南地区早年有一种节庆点心“桂花糖糍”。林粤生结合传统配方和现代工艺,将这道几乎失传的点心改良为“桂花奶酪糍”。
这道点心选用鲜奶与桂花熬制成奶酪馅,外皮则加入少许绿茶粉和糯米粉,既保留了传统香甜软糯的特点,又融入了现代的清新风味。
活动现场:品牌形象提升的关键一役
活动当天,林记门口人头攒动,顾客们争相参与体验。
陈复堂作为特邀嘉宾现身活动,亲自品尝了“桂花奶酪糍”,并表示:“这道点心让我想起小时候过节时,母亲亲手做的糖糍。林记不仅做出了味道,还传递了那份情感。”
他的评价让在场的媒体记者们纷纷提笔记录,也吸引了不少美食爱好者慕名而来。
参加活动的顾客中,有不少是传统派支持者。品尝过桂花奶酪糍后,他们感慨道:
“原来创新并不是丢掉传统,而是把它用新的方式带回到我们的生活中。”
“林记果然名不虚传,吃得出传承,也看得见创意!”
这一场活动彻底稳固了林记的品牌形象,也打破了部分顾客对创新菜品的成见。
然而,就在林粤生为成功松一口气时,天香楼老板李振东再次挑衅。
李振东指使手下在社交媒体上散布不实消息,称林记的食材并非自家制作,而是委托外包工厂批量生产,已经失去“手工点心”的精髓。
这一指控再次引发争议,部分顾客对林记的信任受到影响,活动热度也开始下降。
面对新的危机,系统立即给出解决方案:
“通过菜品制作直播,公开制作过程,证明食材品质与工艺。”
林粤生决定开启一场直播,向顾客展示桂花奶酪糍从备料到完成的全过程。他亲自上阵,从挑选糯米到制作奶酪,再到最后点缀桂花,全程细致入微、干净利落。
直播间观众人数一度突破十万,顾客们纷纷留言:
“原来林记的点心真的是手工做的!”
“这么高的标准,天香楼可不一定做得出来吧?”
直播结束后,林记的口碑再次回升,而天香楼的抹黑手段被公开,李振东的形象受到重创。
经过一系列事件,林粤生不仅平息了传统派的质疑,还通过活动和直播提升了林记的品牌形象。
他明白,岭南早茶的魅力不仅在于传统工艺,也在于创新中蕴含的文化传承。正如系统所说:“传承不是守旧,创新也不是遗忘,它们本就该共存于一张餐桌上。”
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