统优化的“平价三件套”出现在厨房。他亲自指挥,虾饺皇的虾仁用盐水浸泡,更加爽脆;流沙包的馅料比例调整,咸蛋黄和奶油的香味更加浓郁;糯米鸡的糯米加入鸡汤浸泡,口感软糯却不粘牙。
顾客们很快注意到了变化。
“这虾饺怎么更弹牙了?和昨天的不一样!”
“流沙包的馅好香啊,吃完还想再来一笼!”
“糯米鸡的米饭真是越吃越香,这么便宜还这么好吃,简直值!”
与此同时,林记还推出了一项特别服务:顾客可以根据口味喜好选择配料,比如虾饺皇可以加辣,糯米鸡可以换成红豆糯米等。
与林记的火爆形成鲜明对比,天香楼的豪华套餐却未能如预期般大卖。许多顾客在尝试之后表示,虽然菜品精致,但口味却没什么突破,价格也不算亲民。
“158元一套?还不如去林记吃两三次。”
“天香楼的点心是好看,吃起来感觉就那样。”
眼看着林记的生意越做越好,天香楼的李振东坐不住了。他亲自跑到老街查看情况,发现林记的队伍已经从门口排到了街尾,而他的豪华早茶区却空空荡荡。
“可恶!”李振东狠狠一拍桌子,“一个小破馆子,居然能抢走我的客人!”
他并不打算就此认输,而是着手策划更大的阴谋——在菜品质量上找茬。他指派一位心腹假扮顾客,到林记挑刺,并计划举报林记使用劣质原料。
夜晚,林粤生站在林记门口,看着熙熙攘攘的顾客满意离开,露出一丝欣慰的笑容。
岭南的早晨,阳光透过街头的老树洒在青石板路上,一家家早茶铺子陆续开门迎客,然而此刻最吸引眼球的,却是林记门前的一张新海报:
“平价三拼早茶·再掀味觉风暴!”
“虾饺、烧卖、叉烧包,三件仅售68元,限量供应,售完即止!”
一石激起千层浪,这样的价格在岭南几乎是闻所未闻。虾饺、烧卖和叉烧包,这三款点心不仅是早茶经典,更是大众口碑的硬核之选,几乎没有一家茶楼敢在价格上冒险。然而,林粤生再次用平价策略打破了市场常规,拉开了一场新的攻势。
顾客的热烈反响
“68元一份三拼?真的假的?”
“还能有假?林记的点心我吃过,绝对良心价!”
早茶时间刚过半,林记门前已经排起了长龙,三拼套餐供不应求,几乎是一笼出炉就被顾客抢走。
“老板,这烧卖真不错,猪肉鲜甜弹牙,搭配着虾仁,口感太棒了!”
“虾饺的馅料真多,皮薄晶莹,一口咬下去满是鲜味。”
“叉烧包也好吃!叉烧甜咸适中,包子皮又松又软。”
随着顾客的热情反响,林记的三拼早茶迅速成为街头热议话题,甚至有人专门赶来排队。
然而,这一切并未让天香楼的老板李振东感到惊慌,他认为林记的
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