菜油擦着锅面，顺便问道。
不等陈三明说，后头那个跟长脚鹭鸶一样瘦高的小吏抱怨，“别说了，昨晚上就没回去，候着那些船进港出港，到了眼下才歇。”
“早上伙夫给蒸了馒头，只给碗蟹糊，”陈三明翻了个白眼，“晌午我们收得晚了，连口汤都没留。”
“远远出来瞧见你这个招幌，也不往其他铺子去了，便说到你这来吃。”
江盈知闻言笑道：“这样辛苦，多给你们加些虾滑，小梅，多舀些来。”
小梅应了声，陈三明忙说：“那怎么好意思，”一面又笑，毕竟在兄弟前的面子给足了。
这会儿来客少，几人也不走，就看江盈知煎这个古里古怪的锅贴。
等锅热了，油滋滋啦啦地在锅面上跳起来，江盈知才用筷子夹着锅贴，挨个放下去。
这个鏊子沿边微微凸起一圈，能兜得住汤，煎了会儿，锅贴底部焦黄，她便淋了一圈淀粉水下去，盖了木盖焖会儿。
完全没在意其他人直勾勾的目光，只管数着数，她的面皮擀得并不厚，一掀开盖，锅里便冒起白气。那雪白的面皮变得晶莹了些，牢牢裹着虾肉，露出里头的橙红，虾尾微微弯起。
待盛出来，放在盘子里，这才瞧到底下一圈焦脆，嚼上去必定喀嚓一声响。
小梅端了一木盘，上面放了三碗汤，她喊：“汤好了。”
这直愣愣的几人这才你推我，我挤你的赶紧到桌子上，拿了筷子等吃的。
途中胖小吏还埋怨陈三明，“你个黑心肠的，有这种好地方藏着不说，尽吃独食了。”
陈三明接过小梅手里的盘子，挨个捧出，闻言呸了声，“人家就在这地头，生意都做到外帮人那里去了，偏偏你个榔头脑袋还不晓得。”
这两个人拌着嘴，其他两个立马手疾眼快地夹起一只锅贴，也不顾烫，张口咬掉半截。鲜肉、软面皮，嫩虾，涌出来混着油的汤汁，烫的是舌头，叫的是嘴。
那个瘦高个嘶了声，陈三明看他，他立马把剩下半个也塞进嘴里，筷子又连戳两个。
陈三明气个半死，这几个牲口，连忙护住自己面前的碗，叉了两个锅贴，赶紧舀了勺汤，吃了个大虾滑。
原先他以为鱼丸就够好吃的，没想到虾滑更嫩，还能吃到鲜虾粒，豆腐煮得完全入了味，裙带菜薄薄一张，一咬就破，完全不用多嚼。
这碗汤配着锅贴，可把几人吃得馋虫更胜，一时又要了二十只，每人五只，谁也不能抢谁的。
后面来的也俱是这个样子，只管喊：“阿妹，再煎十只来，上碗汤。”
江盈知也不知道煎了几锅，只知道刚坐会儿，立马有人来，只管要锅贴，又问有没有油纸，包些带回家。
等锅贴卖完了，汤还剩半罐，江盈知累得捶捶胳膊，桌上人三三两两地离开，嘴边沾着油都没舍得擦。
只说明日再来。
等人走得差不多，陈大发和王三娘来了。
“阿姑，你怎么来了，”江盈知不解。
王三娘揣着一兜子的钱，满满当当，有铜板、碎银子，一张张海蛇皮、晒干货卖来的六两银子家当。
她要带强子去里镇医馆看腿。
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