一份，规矩上可不能叫人挑出错来。
细细写完，柳云清想了一圈，似乎没有落下谁了，至于赵大官人，似乎也在熟人那一列里，只是他什么身份，必然不会前来，这帖子还是算了。
柳云清挨家挨户的送去，还顺带着去街上买了些糖果瓜子和果干，用红纸包成一份一份的，到时候叫人走的时候拿去，也算是一样手礼了。
这手礼倒是没忘了赵大官人的那一份。
里头的糖也都不是买来的，柳云清打算自己买了鲜果熬酱制糖，待旁人不失礼数就是了，可赵大官人不是旁人。
齐氏带着女儿们筹备两天，总算是将宴请四邻的食材备齐了，桌椅板凳是专找了司人借来的，他们负责来回搬运，要价也不贵，才不过半贯钱而已。
汴京富人多，办宴也都讲究得很，最基本的桌椅板凳得是成套的，碗筷勺碟也不能有什么豁口，而后再讲究菜式和其他。
如此要求之下，司人这一行应运而生。
他们专门负责红白喜事和一般宴饮，主顾只消掏银子，旁的尽是司人策划置办，宴会上用的酒水、饮子、果子、菜式也全包下来，一道流程下来已然是相当成熟了。
像她们家暖灶宴请这般，算算也才不过请三四桌人，齐氏便叫柳云清请了两个厨娘帮衬，届时街坊婶娘姐姐们也来帮忙，就不必请司人来办了。
到了这日，齐氏天不亮就将女儿们喊了起来，唯独云湘年纪小，叫她多睡会儿也省得人操心了。
齐氏带着云溪开始备菜，柳云清则被阿娘指使去码头提货。
昨儿在码头跟渔女定好了五尾鲈鱼、五尾鲜鲤、一筐子河虾，原还想要写河豚的，只是怕自家处理不好，再带了毒可就坏事了。
故这河鲜菜就只定了三道，一是清蒸鲈鱼，二是炸河虾，这第三道便是金齑鲜鲤了。
时下人吃鱼多是做成鱼脍，也就是片成薄如蝉翼的生鱼片，或在这之上再细加工一次，切成头发丝那样细的小条。
此做法尤以个儿大的鲜鲤鱼肉质口感最好，口空吃也不见腥气。
但寡淡的味道只占了一个鲜字，若再佐上酱料，味道便更上一层。
而这次要做的金齑就是用金橙、生姜切细丝和酱而成的。
鱼脍沾酱，先入口是尝到的是金橙的香气，继而生姜的微微辛辣感在口中漾开，一嚼，鱼肉鲜甜的味就迸发出来了，肉像是油脂般化在口中，直叫人回味无穷，唇齿生津。
这时节蟹还不肥，若正赶上中秋那段时间，桌上必然也得再
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