周宴宴去了书谱挑了几拿回去看看，涨涨知识。
然而，碱水粽在食肆开卖的那一天，就得了许多老顾客的喜爱。
而今天的新品碱水粽，里头全是糯米，又耐凉着吃，用来填饱肚子，最为合适。
“老板娘，你这粽子旁边放着的小包东西是什么啊？也是吃食？”
“是白糖，碱水粽不是没味吗，搭着白糖，更好吃些。”
客人们一听周宴宴这么说，都觉得有理，纷纷加了两文钱，多买了一包白糖带着，准备搭着碱水粽吃。
就这么卖了一个午市，一个午市的时间，新品碱水粽卖的是最快的，之前受欢迎的豆沙和咸蛋黄肉粽，相比之下，卖得就慢了许多。
“江旭啊，我们明天多做些碱水粽吧，我瞧客人们更爱吃一些。”
“好，我在厨房忙活儿的时候，也感觉出来了，明天我让厨子们再多做一点。”
第二天，江旭真的就让厨房多做了一大锅，不过还是不够卖，午市时，碱水粽还是最先卖完的。
“老板啊，你们再多做一些呐，昨天的碱水粽真的好吃，关键还顶饱。”
“是啊，我昨天下午忙活完，休息时吃了一个，直到晚上下工回去，肚子都没饿嘞。”
一些京城做苦力的普通老百姓挺爱吃这些的，又管饱。
吃过碱水粽的客人都点点头，碱水粽更顶饱，他们是感觉出来了的，可这是为什么呢，明明之前的粽子也是粽子，里头还加了油乎的馅料，吃着却饿得更快些。
“应当是因为碱水粽放的糯米多吧，而且相比起来，碱水粽紧实多了，瞧着大小差不多，真实分量却是有差的。”
“好像还真是这样哈，咬着碱水粽的时候，明显更有嚼劲，紧实。”
大概弄明白碱水粽为何更管饱后，食肆的粽子生意更加忙活儿，老客们来食肆吃完午饭，定要买上一两个碱水粽带走。
这样一来，堂吃加上外带，头两天下来，就卖了不少米粽出去。
等到周宴宴下工回来，去看了一下萧老太太，顺便把今天的生意的事讲给萧老太太她
“奶奶，我那酒楼这两天卖了不少碱水粽呢，客人们都说它简单好吃，又管饱，每回都是最早卖完的。”
“卖这么好啊？”
“嗯，卖得真真是好，都有些包不过来了……”
周宴宴说着，突然“哎呦”一声。
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