吃,为什么要特意去搭配,于是她不解的看向徐扉。
徐扉立刻心领神会,解释道:“因为两地气候不同,北方干燥寒冷,火锅主材以牛羊肉为主。”
“麻酱是用炒熟的芝麻磨成的酱,有比较独特的香气和口感,可以很好的托住肉香,还能去除膻气。”
“再配合大葱、生姜做成的清汤锅底,堪称绝配。”
“至于南方,天气略有潮湿,所以大家吃火锅时喜食干料、油碟以及海鲜酱汁,用以去湿调气。”
略微想了想,徐扉继续说道:“南方火锅文化盛行,流派很多。例如我们今天吃的巴蜀火锅,红里带金,香辣酥麻,十里飘香。配上干料油碟,可以说让人回味无穷!”
“总之,你试试吧,肯定会喜欢的。”徐扉指了指已经烧开的电磁炉,感觉有些词穷。
火锅文化太深奥,奈何自己知识实在有限。
蕾音先是在清汤锅中涮了一片羊肉,轻轻吹了几下热气后,蘸上麻酱送入口中。
那鲜嫩的肉片被酱汁包裹,口中顿感浓香四溢,醇厚无比。
她不由得轻轻捂住小嘴,惊讶于食物的美味。
紧接着,蕾音鼓起勇气,在红油锅底中涮了一片毛肚。
她小心翼翼的将其置入油碟中翻滚了几圈。
看着不停流淌着红油,冒出屡屡热气的毛肚。蕾音抿着嘴,还是有些犹豫。
徐扉见状不由得窃笑道:“怎么了?怕怕?”
说完,他特意从红油锅底中捞了一大片肉,直接塞进嘴中,还不时发出啧啧的赞叹声。
蕾音噘起小嘴,身为皇族成员,上战场都毅然无畏,怎能惧怕食物。
她微微闭眼,将毛肚送入小嘴中。
这一瞬间,香、辣、酥、麻、鲜、嫩、咸,色香味俱全。
而且,在慢慢咀嚼时竟然还有一股子脆劲儿,这应该是烹煮过程中被牛油包裹带来的好处。
咽下食物后,蕾音微张酥麻的朱唇,感觉自己被一股小小幸福感所填满。
仿佛间好像看到了……
健硕的牛群在辣椒地中奔腾驰骋,它们欢呼哞鸣,似乎在庆祝着什么。
忽而,天空中下起了香辛料之雨。
顿时,田野间嫩芽破土而出,青藤茁壮成长。转眼间,已经结满了红彤彤的辣椒。
 
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