“懂川菜的，都知道这道开水白菜特别考验功底技艺！”
“确实考验功底，做的好的，美味佳肴，神仙圣品，而做的不好的，额，就是一道不咋样的白菜”
很快，随着一些了解川菜的网友和现场观众的解释，大家的态度逐渐发生了转变。
观众们恍然大悟，开始对这道菜充满了期待。
此时，直播间里的讨论也越发激烈起来。
“开水白菜可是川菜中的明珠啊！那些人根本不懂，这道菜背后的功夫可不是一般厨师能做到的。”
“没错，光是那熬制高汤的过程，就需要极大的耐心和技巧，不是谁都能驾驭的。”
“我吃过正宗的开水白菜，那种味道真的是让人终身难忘，入口的瞬间仿佛灵魂都得到了洗礼。”
“真希望能亲眼目睹白明苍大师制作这道传奇菜品，学习学习其中的精髓。”
天府市的擂台上。
白明苍大师站在炉灶前，神情专注而庄重，仿佛即将开启一场神圣的仪式。
他先将精心挑选的上等鸡骨、猪骨和火腿洗净，这些食材在他手中宛如珍贵的宝石，每一块都散发着独特的光泽。
他轻轻将它们放入巨大的汤锅中，点火的瞬间，蓝色的火焰欢快地跳跃起来，舔舐着锅底，仿佛在为即将诞生的美味欢呼。
随着温度的升高，锅里的水开始翻滚，骨头在锅中欢快地舞蹈，释放出浓郁的香气。
那香气起初是含蓄的，如同一位羞涩的少女，慢慢揭开面纱。
渐渐地，香气变得浓郁而豪放，如同汹涌的波涛，一波一波地冲击着人们的嗅觉。
白明苍目不转睛地盯着锅，不时地调整火候，他的眼神中充满了对火候的精准把握，确保每一分每一秒的熬煮都恰到好处。
经过漫长的熬煮，汤汁变得浓郁醇厚。
但这还远远不够，白明苍大师开始了下一步的精细操作。
他拿起细密的滤网，一遍又一遍地过滤汤汁，那专注的神情仿佛在过滤时间的杂质。
每一次过滤，都像是一次精心的雕琢，只为了让汤汁更加纯净。
此刻的汤汁，已经如同清晨的露珠，晶莹剔透，却蕴含着无尽的鲜美。
接下来处理白菜心。
他小心翼翼地将白菜心剥开，每一片叶子都如同稀世珍宝般被他
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