既然打算亲自做饭,还是老师请客,当然不能亏待了自己。
略微踌躇了一会儿,诸葛白决定就按照标准来一个三荤一素一汤吧。
可以说诸葛白用起食材来是半点没有客气,将冰箱里能用的食材基本上都用上了。
先把自己要用的食材取出,整齐放到顺手的地方。
然后先把费时较长的煲汤食材处理好,将冰箱里带骨的鸡肉洗净放进锅里,接着把同样洗净的菌菇放入其中,稍稍加入一点鸡精和盐,放入几瓣大蒜,一份简单的菌菇鸡汤就完成大半,剩下的就是等时间熬煮。
定好时间后,诸葛白就不再管这边了,转而去将生姜,二荆条,蒜苔等材料处理好。
随后将放置在一个盘子里自然解冻稍许,处理好内脏的整鱼两面划几刀一字,撒上盐和胡椒粉,盖上生姜丝和大葱丝,最后在鱼身边缘放几片蒜片,放上蒸笼蒸制。
接着将切好的蒜苔加入少许盐和糖如水浸泡,同时点火热锅,等炒锅里的水蒸发,锅底温度适宜时按一比二加入猪油和菜油。
等猪油完全融化后放入花椒,蒜片,姜丝,切丁的二荆条,爆炒至油的香味和佐料的辛辣味完全释放出来为止。
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