干之后捞出,倒进加了花椒面,还有盐跟芝麻的辣椒面里。
这个年代,鸡精和味精想都不要想了,只能买了半斤白糖作为代替,生抽是没有,只有黄豆做的酱油,而且这酱油的味道比重生前的那个年代好了不知多少倍。
收拾好这些,她看了看墙上的钟,还差五分钟八点,摸了摸饥肠辘辘的肚子,又看了看关着的杂物间房门,思考了几秒还是决定先做碗面烫喝。
杨丽娜想着减肥,院子里也中了些应季蔬菜,买了几斤黄瓜便也没买其他什么菜。
今天出去置办的所有家当花了六七十块,明天去了还不知道生意会怎么样,所以她也不敢乱花钱。
取了半碗白面,加了些水搅拌成糊状,然后生火烧水倒入锅里,加了些小青菜。
她在碗里加了葱花和红油,放好调味料之后将锅里的面糊舀入碗中。
俗话说的好,早上吃好,中午吃饱,晚上吃少,为了减肥,李景明不在,还是勉强一下算了。
和的面已经差不多醒好了,找了盆接水,将面团放进盆里揉洗,洗出的汁水就可以做凉皮,剩下的团絮面粉精华用来蒸面筋。
凉皮盘子已经洗干净,用刷子刷油,舀入面糊,放入锅内滚开的开水里,将嫂子迅速转动一下,保证盘子里的面糊能够均匀的流动到盘子每个角落,盖上锅盖,三分钟之后取出便可。
李景瑄来的时候,杨丽娜的凉皮已经蒸熟了一半,案板上已经摞起一沓。
原来所谓凉皮就是当地的面皮子啊。
李景瑄这才反应过来。
只不过在当地很少有人卖面皮子,这东西做起来实在麻烦,估计做生意的也感觉麻烦。
“嫂子,原来你说的凉皮就是面皮啊。”
李景瑄看了眼杨丽娜忙碌的身影,搬了椅子坐炉子旁帮忙给杨丽娜生火。
“是啊。”
杨丽娜浅浅一笑,将一张卷起,然后切条放入盘子里,上面摆上黄瓜丝和胡萝卜丝,调入调味料,芝麻酱,碎花生,最后淋上自己秘制的红油辣椒,递到李景瑄碗里。
“你快尝尝看,好吃不好吃。
从明天开始,我要去集市上卖,你可是我第一个客户,你的意见决定了我的生意,作为第一个客户,这碗我给你免费。”
杨丽娜浅浅的笑着,李景瑄看着杨丽娜白嫩嫩的,肉乎乎脸颊上的小酒窝,还有粉嫩嫩的小嘴,顿时觉得,杨丽娜真的好好看。
李景瑄接过
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