捣腾。田螺没摸着,手指倒是被螃蟹夹了,痛得她直龇牙。
“不要着急,一点一点摸。”
吴奇身先士卒,也在水中捕猎:“不止田螺,泥鳅、河虾、鱼、螃蟹都可以。”
三人头戴草帽顶着太阳,忙碌大半个下午,提了小半竹篓的河鲜。其中绝大多数都是黄四郎的功劳。
返回无常观,吴奇马不停蹄,直奔后厨。
他口中下令:“四郎,去菜园子里取来葱、姜、蒜、野芹和韭菜,再去我屋里拿晒干的茱萸果,都认识么?”
“认识,这就去拿。”
夜叉放下竹篓,匆匆奔向菜园。
“李宓,清洗田螺,洗干净,壳子上面的绒毛要搓掉,厨房后面有一条小溪,在那洗。”
李宓从竹篓里抓了一把田螺,就要去洗。
“你抓那么几个干什么?”
“洗啊,一个个来。”李宓不解。
“那得洗到猴年马月……用铜盆。”
吴奇不得不手把手教她,如何用猪毛刷,再如何用抹布擦拭。
这龙女小姐到底是没干过家务活,很多都是一知半解,凭空想当然,洗田螺还想着就用手指搓干净。
不过李宓虽然没有经验,但学起来很虚心,她也很有耐性,甚至洗田螺还有几分开心。
一个人在冥地孤独百年,出来后什么都觉得新鲜,这劲头还没过去。
吴奇已管不了那么多,他让重阳监督李宓,自己开始备菜。
厨房如战场,不仅要做好充足准备,还得精准掌控时间。
他套上麻布围裙,双手在后腰系上活结,清洗菜板与菜刀。
夜叉此时将各种菜送来。
“去帮李宓,剪掉田螺尾部,再用盐给田螺吐沙,确定不再吐沙再端过来,要让田螺吐干净。这关系到能不能吃,明白么?”
“明白,确保干净。”
黄四郎一听就懂,拿了盐巴和小刀就过去。
吴奇心里感叹,穷人家的妖鬼早当家。黄四郎就是一个典范,早早出来讨生活,什么都得会点。
他开始专注于处理食材。
姜葱蒜洗净后片成小段。
芹菜切成小截。
用菜刀轻压干花椒,方便入味。
再从坛子里舀出小半碗豆瓣酱,倒上一小碗米酒,一小把桂皮。
趁田螺吐沙的功夫,吴奇又蒸上米饭。他到菜园里拔了一把空心菜,洗净泥后掐成段,沥干水,热锅冷油,炝炒出锅。
这时李宓人合力处理好了田螺,端了铜盆回来。
“没想到田螺这么难处理,它们肚子里好像全是沙子,这种东西真的能吃么?”李宓一脸怀疑人生。
重阳怒斥道:“猪还很喜欢吃屎呢,猪不能吃么!”
“好像是啊……大哥说得
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