无字木牌，贾仁义拿起毛笔蘸了墨水写上了住宿每日一千两的小字，说：“本客栈明码标价，童叟无欺，一日一千两银子，先给五千两吧，办事哪有一两句话就谈成的。”
郑福禄脸色已变，从袖子里拿出五张银票说：“好，毕竟不是兄弟的买卖，我付钱。”
贾仁义收了银票，回头又在木牌上写下另一行小字，餐饮费每日一千两。
郑福禄额头已经冒了汗，这哪里是住店，堪比打劫。但该丢的钱就得丢，否则就会丢命。只能再取了五千两银票奉上。
贾仁义收好了一万两的银票，对郑福禄关怀说：“哥哥还没吃饭吧，我让厨子给你做俩菜，你先吃了，再去休息。”然后独自去了厨房。
夏小二还趴在案板上打瞌睡，贾仁义走过去，一巴掌拍在夏小二的脑袋上。大喊：“快起来，来了客人，快去炒个菜。”
夏小二惺忪地睁开眼睛说：“哪里还有菜，倒是有一大块腌肉，要不我割下一小块来，给他做个小炖肉。”
贾仁义说：“那还不快去。”
夏小二提了菜刀走到缸前，拿起一条腌渍的胳膊就割下一片厚肉来，却发现费边插孔那张被盐覆盖的脸上流下两行热泪，夏小二不在乎，以为是盐起到的效果。又在胸口上割了一刀厚肉，才走回案板的地方，将肉片切成肉块。
贾仁义见他切好了肉，就说：“我先去外面陪客，你麻利点。”
夏小二说：“好。”觉得肉不够多，就再去割，结果发现大块的腌肉不见了。
原来猫有九条命，费边插孔早就复活了，本来打算夜深人静逃走，可是夏小二非要割他的肉做盘菜，为了活命他只能跳跃出腌缸，骑在房梁上，粘在身上的盐粒稀稀拉拉地落下来。落到了夏小二的头上。
夏小二发现掉落的盐粒，好奇地抬头看，就看到了费边插孔的拳头，然后自己晕倒。
“今日我不杀你，免得我逃不出去，再多一条死罪。”费边插孔撕扯了夏小二的衣服，包扎好自己胳膊以及胸口上的伤口，就匆忙逃去了。
这个时间，乌鸦是要在自己的笼子里睡觉的，所以不会接待客人。大厅里贾仁义独自与郑福禄单纯地喝酒，可惜没有小炖肉，这就很遗憾了，于是贾仁义去后厨催促，发现案板上的肉尚未入锅，夏小二昏睡不醒。就上去踢了一脚，把夏小二打醒：“怎么了你？”
夏小二被惊醒，坐起来说：“不好了，掌柜的，腌肉跑了！”
贾仁义气愤说：“你睡糊涂了吧？肉在案板上还没入锅呢！”
夏小二立刻解释说：“缸里的那块腌肉跑了！”
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