般，入口香、酥、甜，玫瑰香味浓郁，特别是大油点心温热中没有一点油腻感，口感确实很可以。

服务员开始往餐桌上放了3种酒，一种是低度剑南春酒，酒精含量52度，入口醇香但有点火爆，只是喝入口中热辣辣的容易喝高。另外一种是红酒长城干红解百纳。还有一种本地产低度墨州黄酒，酒精含量不到10度，入口酸酸甜甜，口感比较醇厚，非常适合小酒量人员饮用。这些酒都被服务员在温酒器里面烫温热放入分酒器后，大家才开始畅饮，变凉后立即有人及时在温酒器中再次烫温热。

随后，上菜服务员开始上第一道菜。这道菜是本地特色凉菜系列名菜—攒盘：这菜是将精选的瘦大肉等好几种食材经过几道固定工序做成七、八种成品，然后将它们切成长方型薄片，按照固定造型一层层一圈圈整整齐齐摆放在圆形碟子里面，看着非常美观漂亮。陈文才看着上了桌子的攒盘就告诉杨副局长和严主席他们：“大家看一看，这个特色菜也是从皇宫中传出来的手艺，攒盘中所有食材和做法各不一样，色、香、味等口感也就各有特色。这道特色菜在周边县非常有名气，现在有些厨师根本做不出原汁原味的攒盘。”

大家吃了一会，王全喜和陈文才经过商议，决定由全喜向在座来宾们致敬酒辞并敬酒：“尊敬的杨副局长和严主席、各位来宾、女士们、先生们、朋友们，大家中午好。俗话说得好，有朋自远方而来，不亦乐乎。首先我代表在坐所有炒股协会成员，感谢各位能够抽出宝贵的周末时间，参加咱们今天协会的成立活动。同时，特别感谢严主席，在他的主持下选举产生了协会领导成员。也感谢并非常高兴与杨局长等领导一起共渡周末。现在让我代表在座各位，向各位来宾们敬酒：咱们大家共同举杯，一同喝了杯中酒，来。干杯！”

听完了全喜的敬酒辞，只见大家有喝白酒的、喝红酒的、喝黄酒的，还有几人端起茶水，一同举起杯子，互相与身边人碰杯，立即叮叮咚咚响起了一片碰杯声音。

吃喝了一会，杨副局长和严主席站起来，举起酒杯面向大家：“非常感谢各位。今天这个酒宴办得十分隆重，点了非常好的特色菜让我们大家大饱口福。再次感谢协会成员们，咱们和协会在座大家以后就是好朋友了，以后有任何事情咱们一定会积极努力地解决。现在让我们敬大家两杯酒。”

于是，大家又互相举杯，共饮了两杯酒。

第二道菜是酸辣墨河鲤鱼，坐在杨副局长跟前的陈文才又向来宾们介绍道：“酸辣鱼这道菜是非常普通的菜品，好多地方都有，只是墨河鲤鱼只有在墨河才出产。墨河鲤鱼肉质细嫩，味道十分鲜美，像这样每条半斤到一斤的就最好吃。厨师们将新鲜墨河鲤鱼清理、洗干净后，用六成热的油炸成金黄色后，滤一下油，在锅里剩一些油，大火加温后放入葱沫、生姜沫、蒜片炒香，再放醋、酱油、辣子、胡椒粉等调料，加水勾芡后上桌。好，请大家品尝品尝。”

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