咸蛋黄饼干快烤好的时候，牛肉刚好送来了。

看着这几大块牛肉明显是比昨日多了一倍的量。苏乐乐正打算吩咐丫鬟和她一起切牛肉条的时候，看到了踏入膳房的冷风。

冷风笑呵呵对着她说：“王妃，有什么需要我帮忙吗？今日小的不用当值。”

昨晚当得知冷电他们跟着王爷、王妃一起吃那肉香味浓的牛腩面后，他后悔的肠子都青了。

就不应该换班啊！

正伤心的时候，又得知了王爷安排了他留在王妃身边跟着，不用跟着去云州府城那边。

这真的是给他一巴掌再给他一颗糖啊！

刚刚听说王妃正在膳房这边忙着做吃食，嘴馋又厚脸皮的他决定来这帮忙干活。

苏乐乐不客气地说：“你跟我一起将这牛肉切成一条条。”

接着她切了一条展示给他看：“像这样粗的一条。”

“好的。”

冷风快速地拿刀连续切了好几条。

苏乐乐看着他这刀工，心想：难道会武功耍刀剑的人刀工都很厉害。

没多久两人就将牛肉切好了。苏乐乐开始指导丫鬟们做手撕牛肉干，等她们上手后，猪肉也煮软了。

看着一直跟在她身后拼命找事做的冷风：“你将这猪肉撕成一条条细丝，越细越好。”

“好的，王妃。”

怕他忙不过来，苏乐乐又找来了两个小厮帮着一起撕。

苏乐乐开始将几十个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。然后往装着蛋黄的盘子里加入少许油、水，搅拌成蛋黄糊，再将面粉倒入继续搅拌均匀，看不到干粉就可以了。

古代没有电动打蛋器，打蛋白这种体力活看来要找臂力好的男子来做。

“冷风，你过来这边帮我将这蛋清打成奶白色黏稠状态。”

冷风在打蛋白的时候，她在一旁分三次将糖加进去，直到蛋白变成奶白色黏稠状态，筷子提起来有小弯钩就可以了。

然后分两次将蛋白放入装有蛋黄糊的木盘里，用上下翻拌手法快速将面糊拌匀。

准备做肉松。往大锅里放入撕成细条的猪肉，加入盐、糖、酱油、五香粉，小火开始边炒边碾压猪肉丝，一直翻炒到不会粘锅了，可以看到有非常细的纤维松起来了就差不多了。

苏乐乐最后将面糊倒入放了油纸的大铁盘里，将面糊弄平，然后将 『加入书签，方便阅读』
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