鼠肉还是有些好奇的,透过竹子隔间缝隙看。
只见田三翠用竹夹子钳起鼠肉,将鼠带毛皮的那面,放在炭火余烬上面烤。
烤得差不多了,用热水泡着脱毛,小刀刮得干干净净的。
然后让乔满仓就地点燃一小堆谷草,把田鼠肉丢里面。
等皮儿烧得滋滋作响,变成了焦黄色,差不多就可以捡出来了。
用水洗干净,放碗里加入粗盐、挖来的野姜野花椒,以及乔老太当宝贝储藏起来的一点米酒,腌制入味。
最后用草绳挂起来,等隔天风干了,就能取下来蒸着吃,炒着吃。
民间有“一鼠三鸡”的说法,这可是营养价值颇高的野味。也就是乔巧心里接受不了。
乔满囤已经睡觉去了,乔老太一直熬着,是怕田三翠不死心又去看鱼。
弓鱼法还没卖出去呢,说什么不能让这搅家精搞出事来。
等田三翠善后完厨房,盯着两口子回了自个房间,乔老太才照顾乔巧解决完个人卫生,打着呵欠去休息。
乔巧独自躺在隔间,听着院外田野间一片响亮的蛙鸣蛐蛐叫,闻着床下散发出来的浓郁鱼腥味,久久难以入眠。
鸡开始打鸣时,她才勉强合了会眼。没多大会儿,又被吵醒了。
同样睡不着的乔家人除了田三翠和孩子,都爬起来了。
乔老太把大木盆拖回厨房,几个人围着看。时不时爆出一声惊呼,一阵欢笑。
显而易见,鱼活得好好的。大家心落回实处,别提多开心了。
乔老太立即着手准备早饭,乔老爹破天荒地从旁帮忙,准备送两个儿子去卖鱼。
乔巧听着闹哄哄的声音,彻底睡不着了。敲敲隔间,让乔满囤把她背出去。
“四丫头昨晚没睡好吧?”
乔老爹往灶里添了两根细木材,脸色前所未有的温和,带些关心:“等送你大哥五弟出门,你再接着睡。”
乔老太脸上笑意更深了。
乔巧简直受宠若惊:“好……我知道了,谢谢爹。”
能让乔老爹对她刮目相看改变态度,她还是挺开心的。
转头见乔满仓忙着把木盆的鱼,分别装在两个桶里,注满水,乔巧想了想,招手叫乔满囤。
“五弟,你们想好了吗?打算怎么卖这弓鱼法?”
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