水,还真有点渴了,于是一饮而尽.
“今天中午吃什么呀”
李水心一脸期待的道.
她一上午都在挖土捡石头,确实也累坏了,体力消耗比较大,肚子早就饿的咕咕叫了.
“猪排.”
林寒微笑着回道.
“猪排!”
李水心美眸一亮,胃里的馋虫瞬间被勾了起来.
看着林寒手里翻弄的肉,她猛地吞了口口水.
林寒笑着摇了摇头,“收起你的口水,我都还没开始做呢.”
“略”
李水心俏皮的吐了吐舌头,“需要我做什么”
“唔去打一筒酒,让修缘带到湖底冰镇一下.”
林寒想了一下道.
这个小湖的水,最深有七八米,,那里靠近泉眼,水温比表面要低十多度.
因此,林寒需要冰镇什么东西的时候,都会让修缘带到那个地方去.
现在带下去,等自己做好了饭,也差不多冰好了.
“好嘞!”
李水心兴高采烈的去打酒了.
酒筒是林寒用竹子做的,一筒大概是一升.
它用一个稍小一点的竹子,做了个塞子,利用竹子自身的张力,具有很好地密封性.
只要不受到强力挤压,哪怕就是从一两米高的地方掉落,里面的酒水也不会洒出来.
林寒做了好几个这种,平日里冰茶,也用它们.
在李水心盛酒的时候,林寒这边已经开始做午餐了.
想要做好猪扒,首先得腌制.
因为只有腌制好了,煎出来的猪扒才具有松嫩的口感.
如果直接煎,煎出来的肉会很紧,嚼劲十足,但味道真不咋地.
虽说腌制非常重要,但林寒缺少腌制用料.
他只好想点别的方法,用水果!水果腌肉并不是一种创新,很早人们就用这种方法了.
果汁腌制出来的肉,不但肉质软嫩好入口:,吃起来也会带有水果的清香.
椰汁羊肚包肉,就是一个成功的案例.
大城市许多高档饭店里面,也会有果汁腌肉的菜品.
林寒用了芒果汁和椰汁,先将猪扒浸泡二十分钟,让猪肉充分的吸收水果的养分.
这种做法毕竟很少见,引起了不少网友的好奇心.
“水果腌肉林神真有想法!”
“厨师们,快拿出你们的小本本,接下来要播放的内容,对你们来说是重点!”
“我觉得马上又能吃到新的菜品了.
上次的椰汁羊肚包肉,吃了好几次了,还想吃.”
“好期待啊,林神这次会做出怎样的美味.”
“昨天是海边大餐,今天是猪扒配酒,林神这荒野小日子,每天都跟过年似的.”
“隔壁主播也捕了一头小野猪,但他的吃法和林神比起来,简直就是原始部落和高级餐厅的区别.”
果汁浸泡二十分钟,肉质已经变得:非常松嫩了,旁边备好蚝油,姜粉和盐巴调和的酱汁,这时锅中倒油,油温三成热,放入猪排,中火煎三十秒钟,翻面,再煎一分钟,倒入酱汁,中火收汁.
几分钟后,几块猪扒便做好了.
淡淡的香味,弥漫开来飞卢提醒您:读书三件事收藏,推荐</p>
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