鸿宾看了一阵子白洋的操作再也忍受不住疲倦，和白洋打了声招呼，便去睡觉了。

其实，明月虾什么的，真心不适合做早餐。但明天他们要继续考察咖啡园，甚至午餐都要在那里解决。

明月虾这玩意儿挺娇气的，离开珠玉河十几个小时就会死亡，即使用珠玉河河水也不行。

淡淡的香气随着东方的鱼肚白愈渐浓烈，明月虾的烤制进入了尾声。长达6个小时的烤制，虾肉呈半透明的浅粉色。

“真漂亮。”虽然凌晨才睡，鸿宾还是早早的起床，看到铁丝网上的明月虾忍不住赞叹道。

“鸿大师，怎么不多休息一会儿，今天都要在咖啡园考察，你的身体吃得消吗？”白洋回头看到鸿宾为煲汤而做准备，关心地说道。

“没事，年轻的时候做学徒的时候，晚上忙到凌晨，三四点钟又要帮着买菜，偶尔少睡几個小时对我来说不算什么。”说话间，鸿宾就将两只还在水里嘻戏的明月虾宰杀干净。

鸿宾并没有将明月虾头留下摆盘的意思，毕竟是自己人吃，没有那么多虚头巴脑的仪式感。更何况虾头是他煲汤的重要食材，没有浪费的必要。

“鸿大师，您可以试试明月虾汤焗田螺试试，味道超赞。”白洋在一旁提醒道。

焗田螺？用虾汤焗？鸿宾最终摊了摊手。虽然粤菜生机勃勃，你要永远相信会有新的菜式被创造出来。

但这玩意儿，自己还真没研究过啊。

见鸿宾迟迟没有动手，白洋只是笑了笑，开始接下来的操作。

明月虾汤是以花菇、秋笋、猴头菇、榛蘑、口蘑、江瑶柱、大地鱼干、特级秋油、茶油、黄油、牛奶、猪油、虾油、虾脑、虾籽、蟹膏、莼菜、藕粉等为配料，小火慢煨而成。

处理完龙虾汤，白洋开始处理田螺。这些田螺是寨子里的孩子在玩耍的时候顺便抓的，听说白洋正在招待九宫连环寨的贵客，就一股脑的全送来了。

这些田螺已经吐干净了体内的泥沙，白洋取出螺肉，清洗干净之后，热水焯熟，剁碎。然后，又切了些火腿丁、乌鱼子和马蹄。

“如果不是你们带来的海鲜，这道菜还真难以做成。”说着白洋将四种食材放进一个盆里，将做好的明月虾汤倒进去，顺时针绞出劲儿。

白洋用保鲜膜封好放进冰箱里静置。

“白总，这似乎有狮子头的味道啊。”看着白洋的操作，鸿宾有种莫名其妙的熟悉，忍不住问道。

“确实借鉴了狮子头的做法，下面的操作就和法式焗蜗牛一样了，鸿 『加入书签，方便阅读』
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