nbsp; 今天晚上准备做一些饼子，先和一些面团，先把之前结婚买的面粉倒入搪瓷盆之中，放一些温水，这样的话面团会软一些，而且做起来不会粘手，把面团揉好之后，还好放一会才能做，约莫需要半个小时，这个时间就刚好可以做一些其他的菜。

今天她准备做锅包肉，把水井里面剩下的那些猪肉做完，明天让江野别给家里送猪肉了，有点吃腻了。

林稚把剩下的猪肉拿了出来，肥瘦相间的，卖相很好，一看就是江野特地挑选的。

这样的猪肉吃起来也不会腻，她是一点肥也吃不了的，所以会特地把一些瘦的分出来。

把猪肉切成大片，大概2-3毫米的样子，不能切的太薄，要不然到时候容易变老，然后把姜和蒜，芫荽，胡萝卜一起切成丝，往里头加上一些白糖，醋、生抽和盐，把他们搅拌均匀，放到一边，然后用一些富强粉，这个年代没有淀粉，要不然的话用淀粉会更加美味，林稚只能用富强粉来代替，加上蛋清开始搅拌，

这里没有搅拌器，只能手动搅拌了，等搅拌好之后，林稚感觉手已经不是自己的了，都快抬不起来了。林稚把切好的肉片裹上一层搅拌好的面糊，

起锅烧油，等到差不多的时候，把裹好面糊的肉片放进去，炸熟之后再捞出来，再重复一次刚刚的操作，把火烧旺一些，然后再把刚刚炸过的肉片放进去，等到看到肉片出现明显的金黄色就可以了。然后把之前拌好的料放到锅里进行翻炒，等到和炸好的肉片翻炒均匀，即可出锅。

在后院忙活的江野已经能闻到厨房里面飘出来的香味了。

( 『加入书签，方便阅读』