丝煲，除了做虾滑丸子有点费时间，其他都很快，砂锅里摆几片白菜叶，加点粉丝，放上虾滑，加入咱们的秘制酱料，加水煮一会儿就好了。
这道菜叫酸菜鱼，汤汁是用酸菜和鱼骨熬出来的，鱼肉片成片加淀粉先腌一会儿，下入汤里煮上片刻就熟了。
这几道素菜就更简单了，清炒生菜、麻婆豆腐、地三鲜、手撕包菜，都是简单又好吃的！
还有这两个汤，紫菜蛋花汤，银耳红枣汤，别看这两个汤很简单，但要做好
可真不容易，我就没见过这么好看的汤！”
秦氏说完，陈曦立即笑道：“妗子，你不要总是提我，今天我可是没有动手，这些可都是您一个人做出来，您越是说好，就越是夸您自己厉害呢！”
“哈哈哈，你还别说，我就觉得我挺厉害的，能把你的方子一一变成菜，我很有成就感啊！”
陈启早已经吞了三遍口水了，此时眼巴巴地看着还在说话的大人们，一副可怜兮兮的模样。
郭玉昌见状笑道：“你们快别说了，再说下去小启又要吞口水了，大家快动筷子，尝尝味道怎么样，提一提建议！”
但很可惜，一顿饭吃下来，连陈曦都没空说话，谁还能提出建议？
这顿饭下来，郭玉昌和秦氏以及陈曦都无比放心起来，照着这样食肆的生意何愁不火？
饭菜没问题了，那接下来就是食肆的员工培训。
秦氏把娘家的嫂嫂，姐姐姐夫，以及侄女外甥女都找来了，女子们在后厨给秦氏帮忙，毕竟事关食方，用外人秦氏也不放心，而姐夫则跟着郭玉昌在餐厅招呼客人。
后厨里，陈曦讲了流水线作业以及分工的重要性，每个人都要有自己的主要负责和次要负责的事情，把方方面面都考虑到。
前厅，郭玉昌找来了几个贫苦学子的家人，让他们首先要注意仪容仪表，一定要干净整洁。
包括后厨和前厅，所有人都穿着统一的服装，在后厨负责做菜的秦氏
等人，以及前厅负责上菜的小二，都需要用面巾蒙着口鼻，这样做为了避免说话的时候自己的口水喷到饭菜中。
这一项要求很多人都不适应，总是有人嫌不舒服偷偷把面巾摘下来干活。
陈曦看到后，记下了一个拿下面巾次数超过三次的人，直接给了他一天五十文的工钱让他走了。
这下子可把剩下的人吓了一跳！
原来，摘下面巾并不是没有关系，是要被赶走的！
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