们大湾村虽然依山傍水，但这水里头的东西是真不爱吃，那鱼刺就怪吓唬人。”

“就是，虽说鱼不好抓，但也真没几个乐意吃的，先前还有人被鱼刺卡着人险些没了，谁敢吃啊？”

“就是，还有些鱼黑乎乎滑溜溜的，听说还是水鬼变得嘞！”

大湾村的村民们一听是用鱼做菜，顿时大失所望，觉得肯定一般般，这鱼再怎么做不还是那样么？

不是炖就是烤。

怎么做都是腥的。

附近的村子都是围着这条河过日子的，有人也喜欢吃鱼，但是到底少些，大部分还是不太喜欢吃。

“那个小姑娘挺能装啊，年岁不大，看着好似很厉害似的。”

“她啊？她就是咱们口中的那个疯丫头啊！可不就是她么？我看着她架势挺好，像是会做饭的人！”

“我也觉得，你看看其他人手忙脚乱的，就她稳稳当当，不说别的，只说她这心就比其他人要稳健。”

大家原本挺不看好宋玥，但伴随着她行云流水的一通操作。

也有些被惊艳到了。

宋玥把杀好去内脏的桂鱼清洗干净，再剁掉鱼头，之后贴着鱼骨片掉两边鱼肉，鱼尾则是得保留。

紧接着就是改花刀了。

鱼皮朝下在鱼肉上先竖着切直刀，紧接着再切斜刀，不能切破鱼皮，还得保证每一刀的距离刚好。

这样出来的鱼花才漂亮。

宋玥的调味料都是放在箩筐里面，上面半盖着一层蓝色碎花布。

底下则是一圆盘的茶杯，里面都装着各种调味料。

她直接伸手去拿就行。

古代也没有监控，她可以安安心心地直接作弊。

需要什么调味料直接从系统仓库里面调换出来。

等把鱼肉改好花刀，再放适量的盐，一个鸡蛋清，一勺料酒，随即腌制15分钟。

腌制鱼肉的期间可以把其他配料和东西准备一下。

快腌好时再把油提前下锅预热，等油温起来时就能把鱼肉用红薯粉裹上，要均匀的裹匀，最后提起鱼尾抖抖多余的红薯粉，油温合适就能下锅开炸。 『加入书签，方便阅读』