转睛,都舍不得离开。
偶尔吐个奶泡泡,放个屁,或者半睁眼瞧瞧他们也能乐半天,黑虎和黑豹也每天要来几趟,晚上也要在门口守着。
一晃就出了月子,翠花身体实在太好了,都没有坐双月子,张氏还不放心,请了老大夫来诊脉,再三确认她闺女身体壮得和牛犊子一样,才放她出月子。
满月后,天气已然是深秋,很是舒服的状态,她开始满庄子的溜达,想着在那里建作坊合适,她想着今年就能折腾一下挂面了。
之前三头和四头的满月酒也办得热闹,可惜那会翠花刚生娃,没能参加。
轮到双胞胎小五和小六的满月酒,老袁头要求大办,他家老大这么能干,双胞胎双倍的吉利,他自己掏钱请客!
不但要宴请下游村来的这10家亲朋好友,大梨村他们也结交了不少人,算下来人可真不少。
张氏提议,干脆搞流水席好了,蜀地人的酒席经常办这个,来了京城也不能忘记饮食传承啊。
二头因为自家弟弟们的满月酒,还给好朋友太子殿下发了邀请函,请他到自家庄子吃九大碗,还描述了很多蜀地九大碗的菜式,总结起来就是:好吃得板!速来!
第一次收到这样的请柬,太子夏季炎很兴奋,他表示想去,他还没有吃过九大碗呢。
每次二头给他的信里,总有奇奇怪怪的食物提及,这次的九大碗菜式好像挺正常。以前是离得远,没有这个条件,现在都同在京城,可以去串串门啊。
皇后都挺纳闷,她家儿子平时对吃食一般啊,不是个馋嘴的,可见还是图热闹去的。
收到太子殿下回复,要来参加她家两儿子的满月酒,翠花只能自己上阵,拟定菜单,对于费事的菜肴她还得亲手做。
庄子里的鸡鸭鹅猪鱼都不缺,小麦也收割了,秋天嘛,丰收的季节,很方便她大展拳脚。
她生产前让人修的几个大烤炉早就干透了,窑鸡和烤鸭,还有脆皮五花肉,可以上线啦,没有烤箱的日子,土造的烤炉也很好用的。
鸡蛋煮了几千个,全部做成了茶叶蛋,发酵后的砖茶煮茶叶蛋味道更好,可以给村里邻居一人分两个,谁能不爱茶叶蛋呢?
因为有了辣椒,水煮肉片、水煮鱼安排上了,怕这群人吃辣不行,做的微辣系列,让辣椒唤醒味蕾,让茱萸瞧瞧,谁才是正宗辣!
从盾鱼岛带回来的众多海鲜干货,也能做好几个菜,翠花早就想做溏心盾鱼了,查了好久的资料,这次终于下手了。
溏心盾鱼的泡发比较费时,先把干盾鱼清洗干净,用空间清泉水放在密封容器里,容器外覆盖上冰块,泡12个时辰,中间换水一次。时间到取出,再换水泡12个时辰。
泡发好的盾鱼,在密封罐里,放姜片葱段和绍酒,上蒸锅蒸制2小时,大火开锅后改小火。关火后放在锅内自然凉,取出清洗干净,备用。
然后把油炸过的排骨、老鸡、猪脚,依次从砂锅底部往上铺,中间层是泡发好的盾鱼,盾鱼心朝下放,最后一层放鸡爪和干贝,火腿切成
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