按煮盐的办法等甜棍水慢慢冷却。

真的和煮盐有很多不同，那么清澈的甜棍水一煮就变得又黄又粘稠。

这种方法行不行？

行不行都要继续，杰利硬着头皮让牛头人在甜棍水冷却后再重复之前的步骤。

煮盐是煮沸然后倒到木炭锅里，重复四次，再烤干水就是上等白盐。

真的不懂，没见过煮糖，甚至糖是不是煮出来的也不确定。

可是又想不到别的办法，只能照足煮盐的步骤来煮糖，重复四次之后，再用细火一直煮干水。

看着冷却后的东西，杰利皱紧了眉头。

比红糖块要白，但比白糖差得远，黄色很明显，放入口中试试味道，甜倒是很甜，但有酸味。

头大了，这样子算成功还是失败？

忍不住爆了一句粗口。

杰利安慰起自己来，很甜，那起码也算是糖吧，就算比不了白糖和红糖块，卖便宜些，每磅五枚银币总有人要吧，那也发大财了……

也许是还没熟练，毕竟是第一次煮糖，多煮几次效果可能更好。

反正是试验那就继续煮吧。

让牛头人用水把那些煮出来的东西融到水里，放进铁锅中再煮一遍。

煮盐也一样是用水把盐湖挖来的盐融化再煮，有样学样。

嗯，再煮一次效果更好，白那么一点，酸味也减少一些，那就再来……

没水了？

要去很远的地方挑水？

那只能暂停了，今天的试验结束。

回到牛头村，杰利就吩咐长老发动牛头人，在谷口的山坡下挖一个大水池，挑水过去储存，之后找水源挖小沟渠把水引过来。

煮糖试验需要做很多遍，而且以后真正煮糖用水更加多。

杰利在谷口待了好几天，总是煮不出白糖。

而且煮出来的东西也不算是红糖，淡黄色的样子。

肯定是糖，因为够甜。

可他也说不清算是什么糖，没见过。

搞到灰头土脸，杰利终于失去了耐心，就这样吧，每磅卖五枚银币应该有商人会收购。

但口头上还是不服输，命令牛头人每天煮一桶甜棍水，煮出来的糖再用水融化继续煮，煮到白色为止。 『加入书签，方便阅读』
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