“师父，您放心，这些我叔叔都和我说了，要是我没想好，就不回来了。”

赵晓峰连道。

“行，考虑好了就行，那你这个徒弟我收下了。虽然我比你年轻几岁，但，勤行手艺当家，守好你当徒弟的本分。

什么三节两寿、三年学徒两年效力那一套老规矩，就不必走了，但有两条，第一师父教你手艺，得用心学。第二，师父有事得能顶的上。这两条哪一条你做不到，我都会把你逐出师门。不反对的话，咱们师徒名分就定下来了。磕头那一套仪式就不用了，以后看表现就行了。”

李长安淡然说道。

“嘿！别说，长安这小子平时看不出什么，关键时刻还真沉稳，看着比老赵这侄子可还老成。”围观的后厨众人都心中暗道。

“师父在上，徒弟给您磕头了。”

虽然李长安说不必遵循这一套老礼，但，赵晓峰还是跪在地上，恭恭敬敬的给李长安磕了三个响头。

“行，起来吧。”

李长安无可无不可。

磕头这一套仪式有个屁用，真要品行不端，到时候该捅你刀子还是捅你刀子，看傻柱那徒弟胖子就知道了。

虽然傻柱对胖子藏了不止一手，但胖子自己可不知道，这种情况下还是选择背叛。人心隔肚皮，还得往后看表现。

“师父呢，什么手艺都会一点，但最拿手的，基本就是川菜，川菜最重刀工，这也是食材处理很重要的一个部分。刀工不合格，想要炒出味道特别好的菜，也是有难度的，因为火候不好掌握。

来，师父给你演示一下刀工。”

李长安说着，拿起一棵处理好的白菜放在桌案上，拎着菜刀，哐哐哐就是一通切，眨眼之间，就将白菜切完。

“我的天爷！这刀工，厉害了啊！”

张师傅等还是第一次见李长安展示刀工，刚才看的时候，心里有些奇怪，因为除了李长安手起刀落，切菜速度比他们快了不止一倍之外，似乎没什么稀奇的。

但。

等李长安切完，围上来仔细一看，全都惊叹。

因为李长安切得每一根白菜丝，都十分均匀，肉眼看不出丝毫的差别，而且，十分细，比龙须面可细多了。

这刀工，他们简直不敢想。

完全吊打他们了。

这还不算完。

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