油腻之感,哪怕不饿的人,闻到这股浓香现在肚子也开始叫了起来。
煮好鸡汤,只是鸡血汤的第一步,古争准备好小锅,将配料先放入锅中,又将高压锅的浓汤倒入小锅一部分。
小锅开火,古争一手握着点火开关,一手握着小锅,仙力不自然的释放了出来。
餮仙传授给他的厨艺,只要传授一次基本都印在了他的脑子里,他只要回忆一下就能全程照做出来,其实从现在开始才是餮仙鸡血汤的真正厨艺,之前都是准备工作。
汤类食物,火候很重要,古争还做不到自由外放仙力,必须握着点火开关才用仙力来操控火候。
锅中的汤也需要仙力调和,古争另一只手一直抓着汤锅,轻轻摇动着。
“快看,那是什么?”
一个评委突然惊叫了声,所有人又都瞪大了眼睛,古争的小锅并没有盖锅盖,他们看到,小锅的上空渐渐升起一层白雾,这层白雾并没有消散,而是在上面凝聚着,一团浓雾只在锅口的上空,显得极为奇特。
“极香化形,居然是极香化形!”
高老突然激动的叫了起来,他直接离开评委席,向前走了几步,本想走到古争的面前,最后在古争前三步处的地方停了下来。
他身子微微颤动,脸上还有些纠结,他真的很想靠近去看,可又怕靠近了影响古争。
“高老,什么是极香化形!”
一个年轻点的评委也走了出来,来到高老面前好奇的问着,其他人也都看向高老,也有两个评委脸上满是震撼,一脸的不敢置信。
“回去说!”
高老长长吐了口气,努力控制住自己的情绪,重新走回自己的位置,这会的古争全部心神已经都在做鸡血汤的身上,这是他第一次用餮仙厨艺做鸡血汤,必须要全神贯注。
“极香化形,是一个已经消失很久的传说,相传食物的味道做到极致的时候,香味可以化形,甚至可以变化食材本身的样子,只有真正的厨神才能做出这样的食物来,最早有记载的极香化形,是我们的祖师爷,易牙!”
高老缓缓的说着,高老以前是厨子出身,厨师界算是专业的人,对厨界的事比纯粹的美食评论家要懂的多。
易牙,厨师界的祖师爷之一,春秋时期齐国人,相传他最擅于调味,他用调味品做出的菜,味道极香极浓,只要他做菜,周边十里的人都会走出来闻他做菜的香味,就是说他做菜香味足足能飘出十里之外。
只是飘出去十里也就算了,易牙做菜最浓郁的时候,香气会凝聚成雾气,成形而不散,有
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