冷面馆的酱和别的酱不同，蘸菜，拌菜吃，也很好吃。

有空自己也可以试着做一做。

方雪把每个菜都认真的尝了，看了里面配的配菜。

她和张飞，貂蝉他们不同，她吃，是认真品尝味道，看看都放了什么，记住味道，回去好自己做。

这就是厨子的通病吧，吃到好吃的，总想研究研究，自己做出来。

“老板，那个莲藕回锅肉给我来一份。”

方雪正吃着呢，看到了墙上的菜单，她对莲藕回锅肉有兴趣了。

回锅肉是她很喜欢的一道菜。

她没少做，配菜她试过很多，除了蒜苗，她用过圆葱，豆角等，但她还未用过莲藕。

等菜端上来，方雪先看，颜色还行。

但肉切的不均匀，有的切的厚，有的薄，看来师傅刀工一般，用的五花肉也不是很好的那种，肥的肥，瘦的瘦。

这样炒出来的肉，受热不均匀，口感就一般。

不是用的郫县豆瓣酱，所以味道不算正宗。

方雪尝了莲藕，莲藕吃起来味道竟然不错。

师傅用的藕片不是清炒，也不是焯水了，而是过了油，先用油炸了一下，但炸的火候较轻，炸完再炒，吃起来还行。

方雪放下了筷子，她吃饱了。

而这边张飞看方雪不吃，他的筷子就不停了。

等方雪喊老板娘来算账的时候，老板娘看看桌子上，吃的可真干净啊，这几个人是多久没吃饭了啊，这么一大桌子，平时来十几个人都吃不了这么多菜啊。

还别说，他们要了好多碗面，面也都吃了干净，这是多大的胃啊。

这是不是说明她家师傅的厨艺见长啊？

“几位吃好了？咋样？我家的菜味道还不错吧。”

老板娘一边搭话，一边算账。

算完账，给抹了几块的零，收了钱，又和方雪他们唠了几句，把方雪他们送到门口，说着常来。

“姐姐，你都会做了吗？那牛肉丝，肚丝，干豆腐丝，海蜇丝，都很好吃。对，还有那拌的茄子和豆角。”

貂蝉拉着方雪的胳膊。

得，这刚出馆子，你就开始点菜了，我欠你们的啊。

“做不了。”

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