过年的时候都已经不杀猪，想吃肉就去市场上买。

不过杀过年猪，还是有不少人的，甚至有些人没有喂猪，都要花钱去买上一头来杀。

腊肉也从以前保存猪肉，防止腐坏的方法，变成了一种处理猪肉，产生特殊风味的方法。

他大伯家并没有喂猪，都是去买的。

烧水搭灶都是为了等会杀猪做准备。

为了这顿年饭，他大伯特意去买了头猪。

相对于去饭店吃饭，大家更喜欢在家里吃。

一来是家里做的菜，更有家常的味道，还更干净卫生。

二来在家里吃饭，吃过之后可以娱乐娱乐。

过年期间，大家的娱乐活动不多。

也就是走亲访友，聊天打牌。

“小锦这么早就起来了？不再多睡会？”洪锦大伯母问道。

“不睡了，早点起来呼吸一下新鲜空气。”洪锦笑了笑说道。

农村的清晨，特别是过年期间，空气非常的清爽。

洪锦老家这边，冬天并不是太冷，一般都是零上几度甚至十几度，很少有零下的温度。

下雪也是这边难得一见的场景。

“是不是我们把你吵醒了？”大伯母问道。

“没有，就是这个时候起床。”洪锦解释道。

大伯母似乎松了口气。

“杀猪的师傅来了，大家准备一下。”大伯喊了声。

洪锦看过去，来的各位青壮年，纷纷挽起袖子。

杀猪的时候，是需要把猪给按住的。

一头猪有两三百斤，即便是圈养的家猪，那挣扎起来的力度，等闲两三个成年壮汉都按不住。

“我也来帮忙。”洪锦说道。

从小到大，他只看过按猪，还没有亲自上手试过，这次正好赶上机会。

“小心点，别让猪踢到你。”大伯叮嘱一句。

洪锦应了声，跟着其他人去抓猪。

这头猪是昨天就去拉回来的，关在大伯家猪圈里面。

似乎农村人对于猪圈都有种特别的感情。他大伯修的是别墅，可依旧整了个猪圈。

还经常说，等他老的时候，就在家里喂 『加入书签，方便阅读』
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