三人各自品尝。

孙中林虽然全程看到是如何烹饪的，但是同样好奇这道蒜泥白肉的味道。

像洪锦那样烹饪，肉真的会好吃吗？

这道蒜泥白肉入口是微微的酸，随后就是红油的麻辣鲜香，回味还有丝丝清甜。

整道菜，十分的清爽，哪怕是红油重口，可依旧十分清爽。

蒜泥白肉主打的就是麻辣鲜香，吃的是红油的香，辣椒的辣，肉的鲜，和花椒的麻。

川菜少走菜和清爽沾边，更别说这种重口的菜。

可是这道蒜泥白肉确确实实很清爽，不是对比起来的清爽，是真切尝到的清爽。

“都是麻辣鲜香，怎么感觉这道菜的麻辣鲜香不一样？”周晓佳有些疑惑道。

她也是常吃川菜的人，可是这道菜的麻辣鲜香，却和她平日里尝到的不同。

“是果香，和一般的麻辣鲜香不同，这香除了红油的香，还有一股橘皮的香味。”戴东明眼睛一亮说道。net

他紧接着，又夹了一块，放在嘴里仔细品尝。

“酸味好独特，不像是醋酸，感觉好像是柠檬，带着果香味，不过又比单纯的柠檬味道更丰富一些。好有层次感的酸，很开胃的感觉。”戴东明说。

孙中林放下筷子道：“你是怎么想到将蒜泥白肉和水果组合在一起的？”

是的，孙中林从洪锦开始烹饪，就一直关注着他，看着他在处理水果。

“我是借鉴的柠檬凤爪，我发现水果和肉组合起来，似乎能够发挥出很特别的魅力，所以我尝试着将水果和蒜泥白肉组合在一起。”洪锦说道。

孙中林点头道：“水果和肉的组合，确实能够发挥出很特别的味道。我们很多菜，其实都有将水果和肉进行组合。国外也有很多将水果和肉类组合在一起的烹饪，下来你有时间，也可以多去了解了解，或许对你有帮助。” 『加入书签，方便阅读』