大厂商其实也挺头疼。市场打开了，但是竞争对手多。

大家都看上料理包这块市场，造成多人竞争的局面。

那么都在生产料理包，竞争市场，那么谁的料理包更有竞争力呢？

当然是味道更好的，竞争力就更强。

那么没有尝到，怎么才能证明味道好呢？

那就是靠名气了。

一般料理包，都会有一名厨师负责研发，而这名厨师名气越高，料理包的销量也就越好。

这就和明星产品差不多，只不过明星换成了名厨。

厨师出名的机会，其实并不是更多，因为不经常在大众面前露脸。

以前一个有名的厨师，都是小圈子里出名，流传在有钱人口中。一般人根本不知道人家的名气。

可卖料理包不行啊，你得在大众面前出名，那样料理包才好卖。

于是厨艺比赛就发展起来。

以前厨艺比赛也有，哪儿有那么火？都是资本运作起来的。

目的就是通过比赛打造名厨。

…………

洪锦再次来到比赛场地，依旧是那个体育馆，没什么太大的变化。

他还是背着他的厨具，一大包东西，和他一样自备厨具的选手不在少数。

他到比赛场地，已经是下午了。

上午已经进行了两场比赛。

洪锦走到属于自己灶台上，先将灶台检查一番，确认各项功能正常。

不多时，就有工作人员将食材送上来，每个人的食材不尽相同。

在每场比赛之前，参赛选手都要先提交需要用到的食材清单，主办方会准备相应的食材。

洪锦准备烹饪的菜，是蒜泥白肉。

准备的食材有二刀肉和一些调料。

洪锦首先准备着红油辣椒，煮白肉倒是不需要两个小时，可红油辣椒却需要时间的沉淀。

一般来说，红油辣椒需要经过一晚上的沉淀，才能让辣椒中的风味物质全部溶于油中，那样的红油无论是颜色还是香味，都会更佳。

两个小时的沉淀，其实有些短的。

不过比赛规则就是如此，不可能提前一天让你准备，让辣椒沉淀一个晚上。

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