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正文 第92章 酸辣红薯粉(第3页/共3页)

; “能!”

林小宝缩缩肚子,坚定地看着林娇娇。

“小姑,我也还想再吃一碗。”

三柱也把碗递给林娇娇了。

“好好好,都吃。”

做了两大桶呢,够吃的了。

差不多晚饭时间了,林娇娇把红薯粉带到了娘家那边的大厨房,准备做了凉拌红薯粉和酸辣粉两种。

红薯粉颜色灰灰的不好看,但是实用啊,又顶饱。

红薯粉,猪下水和大骨汤成本是很低,就是太费功夫了。

制作酱料要用到的香料例如大小茴香,花椒,胡椒,八角之类的数量挺少的,因为这里的人并不当它们是调味料,反而是当作普通药材。

但又因为它们医疗作用不大,用途也不广,货源少,所以价格也不便宜。

林娇娇上次买的香料,绝大部分都是在药铺买的,数量也不多,存货都快用完了。

一边盘算一边把红薯粉泡水煮开,然后过冷水放凉,那是准备凉拌用的。

一排的碗盛着切碎的葱,蒜,姜末;磨碎的胡椒,大小茴香,八角和辣椒粉;用菜油榨的辣椒油,花椒油;研碎的炒花生和芝麻;醋和酱油也放上了。

锅里有热着的大骨汤和猪下水,一切都准备就绪了。

林大嫂和林二嫂去洗猪下水了,林三嫂进来帮忙,一见那一排的香料,调味料就惊了,“哇,这么多配料啊!小姑子,这些都放进红薯粉里啊?”

“是啊,配料多才够味儿。”

林娇娇笑了,“三嫂,来,你帮我煮红薯粉吧.我已经做好凉拌用的了.”

“行,你说怎么做?”

“就这么一把就是一份,放下去...就这样,这红薯粉本来就蒸熟的,一翻滚浮上来就行了;先每人煮一份吧,你帮谁要想添了,就自己过来煮开就好,我来配料。”

林三嫂吸了吸鼻子,味道很香,她感觉自己饿了,“好哩。”  () 『加入书签,方便阅读』