被切碎的红薯叶子混合在豆渣里面,看上去黏黏糊糊的,董世豪可从来没有见过这种菜,一时之间不知道该怎么吃。
就是宋国强也是如此,他家里面同样是农村的,可是也没有吃过。
见到两个人愣了,姥爷笑了,“吃啊,这个豆沫子就是趁着热的时候吃,要是凉了就没有那种味道了,不要愣着。”
董世豪夹了一筷子,这种松松软软的菜还有点不好夹,吹了吹气,放在嘴里面。
并没有想象般的那么好吃。
“是不是味道一般般?”姥爷问道。
董世豪和宋国强连忙摇头。
江天笑道:“直接说就是了,这个如果是直接吃的话,味道不如其他菜那么惊艳,就是朴素无华的味道,不过你要搭配上其他的东西。”
江天指了指桌子上拌的咸菜,有两碟,一碟是有着葱花,另外一碟没有。
这个咸菜是姥爷特意拌的,里面的材料很简单,葱花,香菜,辣椒,再加上点切好的咸菜丝以及泡菜丝。
当然,之前江天吃的时候可没有这么多作料,顶多就是葱花,香菜和辣椒罢了。
江天将煎饼拿了出来,夹着豆沫子放入了煎饼里面,不用太多,也不用太少。
多了的话,容易浸湿煎饼,导致破损,少了的话,又咬不动煎饼。
随后,拿着筷子夹了咸菜放在里面,均匀的放入了一条,卷了两卷,对着桌边的碗咬了一口。
可以看到,有着汤水从煎饼的下方滴落。
董世豪恍然大悟,“我还心想怎么每个人的面前都有一个碗,还以为是喝汤用的,原来是这个用处啊。”
他们也是照模学样,拿着煎饼开始卷了起来。
当咬了一口之后,发现味道跟先前有着决然不同,层次更加的分明起来,但是在混合之后,味道就变了,变得有种说不上来的好吃,就是很特殊。
豆沫的软绵,红薯叶子的清香,再加上这些小咸菜的味道,让人胃口大开。
董世豪的眼睛亮了起来,他发现自己喜欢上了这个味道。
“好吃,太好吃了。”
江天和姥爷对视一眼,笑了笑,其实豆沫子这种菜肴的烹饪手法并不是很难,只要简单的学习就能够学会,只不过是没有人在意罢了。
像是董世豪,这种从小在豪门长大的孩子,吃的那都是山珍海味,对于山村人、农
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