头，乔三娘子刚将碎叶头洗干净，一边将其切成细细的长条一边道：“你可别小看了这荠菜，不仅立春时吃荠菜叶子，到了三月三上巳节，还有吃荠菜花煮鸡蛋的传统呢！”

沈于归暗中咂舌，上巳节吃荠菜花煮鸡蛋这个传统自己小时候也知道，当时自己只道是古人流传下来的习俗，却不料到，原来荠菜煮鸡蛋的传统竟可以追溯到此时甚至更早！

这一边，乔三娘子也早已手脚麻利地处理好了碎叶头，将其切成细长的长条状，颜色却要比方才的蓼芽更深一些。

处理完了几样春盘中主要的时鲜菜蔬，接下来便是耳熟能详的几样常见蔬菜，也不过就是萝卜、春笋、蒌蒿、水芹等等，将这些时鲜菜蔬洗净处理好了之后装在碗里放在一旁备用着。一眼望过去，青、黄、白、红，一簇簇鲜灵的清新色彩，一种种爽脆清鲜的口感，想想都觉得好吃。

乔三娘子将已经处理好的时鲜蔬菜摆成一排，取出方才就已经备好的春饼，又从灶台下面取出早已经准备好的扁平口的一沓木盒，将春饼平均分了份数，依次放进木盒中作为打底。

春饼之上又铺上各色时蔬，青色、白色、绿色、黄色、红色依次排列，不同颜色搭配在一起，给人视觉冲击，底下又垫着黄色的春饼，搭配起来甚是好看。

用不了多久木盒便已经装满了，沈于归帮着乔三娘子将这些木盒全部整理好，乔三娘子道：“于归，待会儿我看着食肆，你和阿黎去卖春盘。”

“你调制的酱汁你也先带着，若是食客喜欢吃呢，便抹上去；若是食客们不喜欢呢，便罢了，咱们回来再一起抹了吃，三个人团团圆圆地庆祝，多好！”

·

沈于归与阿黎背着竹篓，竹篓里满满的都是装着春盘的木盒，两人到了东郊，正是上午，踏青出行之人三三两两悠闲前来，有三两好友前来相约踏青赏景吟诗做赋的，也有趁着这大好春光约了自己心上人出来的。踏青春游一词，便从此始。

既是踏青春游，这些游玩之人也少不了带着各自的吃食玩意儿。最常见的便是枣锢、炊饼、黄胖、奇花异果、鸡刍鸭卵等。到了东郊，皆席地而坐，载歌载舞，纵情欢乐，或吟诗作乐，或男女谈心。

既然有了人，便就有了生意，于是汴京城中的各处小商小贩们也不甘错过，待沈于归她们赶到的时候，东郊游人多，小商贩却更多。

在东郊做生意的小商贩们，这做生意的方式不外乎分为两种，一种便是将自己售卖的吃食携带在身上，类似走街串巷的贩夫走卒；另一种便是找了开阔地方，作为自己的“据点”，凭着自己售卖的吃食吸引各处食客。

自然，不同的售卖方法对应着不同类型的吃食。若是贩卖瓜子零嘴的小食等物，自然是勤于跑腿，各处售卖更为方便快捷；而像馄饨、春盘这样的吃食，小贩们便基本上找了自己认为的最佳地点售卖。

沈于归与阿黎也是如此，左选右选，二人终于选了一 『加入书签，方便阅读』
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