饨铺吧？所以我打算改成‘沈记食肆’，如此这般咱们的铺子就可以根据一年的四季节气来卖不同的吃食了，岂不更好？”

乔三娘子道：“确实应该如此。今日是立春，汴京城一贯都有立春食春盘的习俗，咱们倒是可以做些春盘售卖！”

沈于归却从未听说过：“春盘是什么东西？”

乔三娘子惊讶道：“于归，你不知道春盘？”

沈于归摇头，而后又遮掩道：“在我的老家没有这种习俗……”

乔三娘子笑道：“无妨，那这春盘便我与阿黎同做，今日你也劳累了，你只管好好休息便是。其实，这春盘的制作也并不复杂，只是所要的菜蔬多而杂罢了，且对于切菜蔬时的刀法要求颇高。阿黎，你可知道制作春盘需要的菜蔬？你去买些来，多多买些，咱们多做些春盘，待会儿送去汴京东郊卖去！”

阿黎笑应道：“乔三姊姊想得好周到！今日立春，许多人皆前往汴京东郊踏青游玩，那就劳烦姊姊在这里做些春饼了！”

乔三娘子豪放道：“那是自然！快去快回！”

·

阿黎出了门自去采买菜蔬，沈于归坐在馄饨铺里有些不放心：“乔三姊姊，阿黎一个人出去我总有些不太放心，不如我也跟出去看看吧？”

乔三娘子笑着拉过沈于归的手：“你就别瞎操心了！阿黎如今也是可为人妇的大姑娘了，还有什么不放心的？若是如此，以后可怎么办？你可要担心她一辈子吗？这人呀，就是要学会自己出去闯荡，如今咱们确实可以看着她，但毕竟你我皆有自己的人生，顾不过来的。好了，阿黎出去买菜蔬，你呢也别闲着，便来帮我一同做春饼吧！”

沈于归道：“春饼我知道，可是咱们不是做春盘吗？”

乔三娘子将面粉袋子拉出来道：“若是没有春饼，你打算干吃那些菜蔬啊？”

沈于归笑了，原来春盘是由春饼与菜蔬组合而成，倒有些像卷饼的感觉了，只不过把肉食换成菜蔬罢了。

乔三娘子这次舀了满满当当一小盆面粉，沈于归有些惊讶：“乔三姊姊，这么多面粉可用得完吗？”

乔三娘子手上不停道：“自然，今日立春，咱们可要多多做些春饼，抓住这个做生意的好时机！毕竟一年也就一次呢！再者，咱们到时候卖了一日了，不得咱们回来吃吃喝喝，好好过个节日啊？”

沈于归点头，又见乔三娘子手上抓了一小撮盐巴往面粉里撒，一边撒一边道：“于归，我可再告诉你一个窍门儿，若是你想将制作出来的面皮柔韧筋道呢，就在和面的时候提前撒些盐巴，这样做出来的面皮又薄又不容易破，吃起来口感还好！”

沈于归道：“乔三姊姊，你如何知道这么多？”

乔三娘子加了温水，一边搅拌一边道：“小时候跟着爹爹学的呗！其实说实话，我小的时候也不喜欢这些，只是小时候家里穷，买不起炭火，到了冬天只有厨房里还算暖和些，于是就老往厨房里钻，于是日积月累下来便都知道了。”

乔三娘子说话的语气虽是轻飘飘的，沈于归听见这番话的时候心里还是像被针扎一般 『加入书签，方便阅读』
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