烧烤架里木炭正燃烧着，看不到明火，甚至看不到木炭发红……

木炭燃烧有一会儿了，表面蒙着一层灰白的灰，陈放用手试了试温度，刚刚好。

去冰箱拿了腌制好的草鱼，用铁丝夹固定好，放到了烧烤架上。

用木炭烤出来的鱼，才是最正宗的烤鱼。木炭温度不能过高，慢慢烤，烤出鱼里的水分，让鱼的两面变成金黄……烤制过程中，在鱼的两侧刷色拉油、香油，再撒上孜然、胡椒粉。

烤鱼需要很长的时间。

陈妈带着赵吉阳和吉阳妈妈从侧门去了正院，沿着抄手游廊，逛一逛这栋老宅。

陈家老宅破坏挺严重的，很多屋子的门，都不知道去哪里了，还有窗户什么。

院子里也长出了杂草……

大正院里，四个角落都种植着植物，有石榴，金桔。金桔又叫四季橘，一年四季都能开花结果。

云溪地区的气候不足以支撑金桔四季开花，但只要不摘上面的果子，能保持一年四季树上都有果子。四五月份是金桔叔最主要的花期，到秋季完全成熟，现在正是果子最多的时间。

宅院的抄手游廊连接所有房屋，而各个房屋（主要居处），又都有自己的院落。其中包括正屋，正屋和后罩房之间也有一条狭长的院子。那个院子里有枣树。

枣树上结了很多枣子。这段时间工人们在这边午休，他们住后罩房，也能通往后院。后院里的枣树还没完全成熟，味道也是甜的了，能吃了，树上的枣子被打了挺多。

陈妈妈伸手摘了几个枣子，尝尝味道。

云山这个地方，昼夜温差是很大的，长出来的水果，大多比较甜。至于屋外的土梨叔，那是特例，毕竟品种的原因，可完全成熟后，也挺甜的。现在的枣子也能吃了，但还不甜，水分也不多。

正屋后院有5颗枣树，房后和西厢房外面也有枣树。那些枣树虽然没有管理，可这边的土壤肥沃，树上的枣子很多。

每年，老宅的这边要打好几千斤枣子。

正屋后院的5颗枣树只有两米多高，那是每年都要来修整树枝的原因。外面还有11颗枣树……

据说，这些枣子和梨树一起种植的。

屋后空地和西厢房外面的空地以前都是枣树，那些枣树越长越大，就砍掉了一些。在陈放有记忆以来，外面原来可不止11颗枣树，有些枣树长着长着就枯萎了。

长势最好的几颗枣树，有十米多高了。是大枣，要九月份才成熟，成熟的枣子水分多，味道甜，特别脆。

这些枣树就像巨大的雨伞。

好的年份，一棵大树能结一千多斤枣子。老宅这边每年打枣子都会喊村里人过来帮忙，每家每户 『加入书签，方便阅读』
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