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正文 第67章 这叫一点基础都没有?(第2页/共3页)

发明的。

他“教民五味调和,创中华割烹之术,开后世饮食之河!”,确实可以称得上厨师这行的祖师爷了。

这时,吕小燕的声音又娓娓道来:“很多人觉得做菜是小道!”

“其实不然,圣人说治大国如烹小鲜,可见即使是简单的烹饪中也藏有世间的至理。”

“举几个例子!”陈阳的第一堂课就在这锅灶前开始了。

“前阵子《舌1尖上的华国》你看过没?”师傅提问。

陈阳点了点头,

“上面有句话,美味的食物来源于新鲜的食材!你说这句话对不对?”

陈阳又点了点头,这话没毛病。

吕小燕:“同样是红烧鸡块,冷冻鸡和新鲜鸡,味道大相径庭。这告诉我们什么?”

“这就像穿衣服扣扣子一样,如果第一颗扣子扣错了,剩余的扣子都会扣错。人生的扣子从一开始就要扣好。”

陈阳暗暗咋舌,这可是“习1大大语录”,师傅还挺与时俱进!

“再问个问题!”

“烹饪有一句顺口溜:“文火炖、中火煎、大火炒。”

“不同的菜品有不同的做法,用错了方法就做不出美食。同样,人生中遇到的每一个问题,都需要对症下药,用不同的“火候”去解决。有些问题需要快刀斩乱麻,雷厉风行、刻不容缓地去解决,否则就会“火烧眉毛”。但是在用“大火爆炒”的方式处理事情时,切忌急功近利。菜煳了可以重新做一盘,做人做事超出了底线、踩踏了红线,可就悔之晚矣了。”

陈阳听到现在发现,这个师拜得简直太值了。

别的师傅教你做菜,自己这个师傅不仅教做菜还教做人。

就像师傅说的,菜糊了可以重做一盘,做人做事要是出了问题,那可就迟了!

听到这,陈阳早没了之前拜师时的不情不愿,看着眼前严厉中带着和善的老头,他敬佩之心油然而生。

就在他还在细细品味师傅刚刚讲的道理时,师娘从门里笑眯眯地走了出来。

她的手里端着个篮子,陈阳看不到篮子里到底装了些什么。

不过刚拿到他们身边,陈阳就麻了!

第一天,这还是第一天,道理讲完就要操练我了吗?

果然,那篮子里不是别的,正是很多厨师深恶痛绝的东西,土豆。

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