这也是为什么双方都认可他作为评委的原因，毕竟这年头敢说实话，且一直说实话的大师可不多了。

吕小燕提溜着葛伟的汤包，开窗，吸了一口汤汁。

“嗯？”

众人听到这一声意味不明的“嗯？”字顿时把心提到了嗓子眼。

吕小燕没说话，又吸了一口汤汁，然后闭着眼品味了一番。

“你这金陵汤包的肉馅里加了……鱼肉？”

“哗！”众人大哗！

有人质疑：“金陵汤包里加鱼肉那还是金陵汤包吗？”

葛伟面对众人的质疑倒是很坦然道：“不错，加了长江刀鱼的鱼肉！”

“啊！江刀！”做厨师的纷纷惊叹起来。

长江刀鱼是一种在长江下游扬中、靖江段洄游的特产鱼类，这种鱼因为现在数量稀少，且一年大多数时间禁捕的原因，价格奇高。

但为什么还有那么多人追捧它呢？

鲜，太鲜了。

通过扬中和靖江大厨烹饪出的江刀肉质美嫩，味道奇鲜，可谓是老饕眼中的至宝。

到底是靖江南园宾馆的总厨，葛伟竟然用价格如此不菲的江刀入馅儿，那馅儿能不鲜美吗？

张玉山见此状况，第一个质疑道：“吕大师。这个犯规了吧，传统的金陵汤包哪里会加什么鱼肉！”

众人闻言，纷纷点头称是。

可谁知吕小燕正色道：“老祖宗留下的东西难道就要一成不变吗？你们的这种想法就像无形的桎梏阻碍着华国美食的传承和发展。”

“这么多年了，我看到的大多数厨师，每天生活在厨房锅灶之间，头顶就是那么点天儿，他们总以为守着老祖宗留下的东西就一定没错，可老祖宗又是怎么发明了金陵汤包的呢？”

“我看今天两个年轻人，一个陈阳，一个葛伟就非常好，谁说汤包蘸醋就非要用镇江醋？谁说金陵汤包里的肉馅就必须是猪肉馅？”

“打破传统，才能让华国的餐饮文化继续大踏步地往前走，不然你们干脆去棒1子国，一日三餐做泡面辣白菜不也挺好？”

说到这，大家纷纷会心一笑，老头虽然愤青，但说话还挺有意思！

谢朝宗做梦都没想到今天会是这个结果。

他没想到陈阳制作汤包的造诣如此之高，

他也没想到 『加入书签，方便阅读』
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