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正文 第24章 熬制枇杷膏(第3页/共3页)

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潘氏手脚利落,速度很快,而且果肉保持的很完整。

潘氏年轻时候十里八乡有名的勤快能干的姑娘,多少人家踏破了她家门槛求娶,最后被夏平荣给娶回来了。

当时多少少年扼腕,和周围村里的小伙子们相比,夏舅舅脸长的俊,人也不懒,就是贪玩了些。

潘氏嫁过来以后,家里家外一把抓,为人处事又大方,和人相处也融洽,婆媳这么多年也没有红过脸。

李氏对这个儿媳妇是相当满意的,就连夏外公也常常说舅舅:“你这一生就娶媳妇这个事做对了。”

天擦黑时,两棵树上的枇杷都摘完了,夏老头拿出了买回来的东西给白夏看。

川贝母以质坚实、颗粒均匀整齐、顶端不开裂、色洁白、粉性足者为佳,“是上佳。”

问李氏要来石臼,白夏动手把川贝碾碎,白夏力气大,碾起来不费力。

潘氏和李氏加上夏老头三人拿了工具把果肉捣成泥状。

一家人匆匆吃过晚饭,李氏拿出油灯,潘氏生起小火。

首先熬枇杷叶,两碗水熬成一碗,再把冰糖化开成糖水,最后加入枇杷泥小火慢熬,期间还要不停的搅拌防止糊锅,熬了约一个时辰,再把川贝加进去熬半个时辰。

白夏手不停的搅拌着,说着熬枇杷膏的注意事项,“一般来说,一斤鲜果放二两冰糖,两克干叶,两克川贝,但是咱家没有干叶,先用新鲜的叶子凑合着用,明年提前晒点干叶。”

婆媳两人点点头,“熬的时候一定要常搅拌,不然容易糊锅,味道就不对了。”

“熬到这样浓稠成膏状就行了。”  https://www.3zmm.net/files/article/html/68148/68148381/13035589.html  www.3zmm.net。三掌门手机版阅读网址:m.3zmm.net 『加入书签,方便阅读』