论身边得力干将的重要性！

看来下次若是二爷再来，是必须得提一提艾草和柳妈妈二人卖身契的事情了。

苏玉锦低头思忖，片刻后自己的手握成了拳头，落在了自己的额头上。

就按二爷对她这不冷不热，空有礼貌，亲昵不足的态度来说，上回来绝对是碰巧路过，还真指望二爷能够再来不成？

苏玉锦苦笑了一声，暂缓了这件事的计划，只专心去想铺子即将开张的事情。

霜叶和青葵二人，用了一两日的时间来熟悉家中的状况，了解馄饨摊的流程，柳妈妈和艾草也开始教两个人做剁肉馅，擀馄饨皮，包馄饨的活儿。

两个人皆是不笨，学的也快，跟冯氏那边配合的也颇为不错。

馄饨摊又开了几日，转眼间到了六月十八。

宜开市。

在鞭炮声中，苏玉锦揭开了匾额上的红绸，宣告新铺开张三日，全场九折。

在全场的喝彩和祝福声中，苏记热热闹闹地开了张，迎来了第一批客人。

铺子新整修过，苏玉锦让人扩大了窗户的尺寸，铺子里头显得更加明亮宽敞。

桌椅皆是新的，干净整洁，四四方方、稳稳当当的桌子，配上相应的凳子，比先前外面简陋的长条桌长条凳要舒适许多。

最要紧的是，苏记这里有了新的吃食。

红油凉皮。

筋道可口，晶莹透亮的凉皮，配上黄瓜丝，面筋块，芝麻粒，花生碎，浇上各种调味汁，再淋上一勺红彤彤、香喷喷的红油……

拿筷子搅拌均匀后，整个碗都变得红油油，油亮亮的，夹上一筷子往口中这么一送！

清亮、喷香、筋道、爽滑……

各种滋味在口中混合、碰撞，甚至在咽下去后，还残留着浓重的滋味，让人忍不住舔了舔嘴唇，妄图不浪费任何一点美味。

这简直是夏日里头，开胃果腹之佳品！

红油凉皮在第一天开始售卖，便成为了最受欢迎的吃食种类，以至于苏玉锦原本准备的是一天的量，在晌午还没完全过完时，已是卖了个干净。

葱油馄饨和炸酱面的销量虽比不得红油凉皮，但也在未时末时时，卖了个干净。

食材卖完，一众人开始收拾铺子，简单的吃些晌午饭，接着到后院去洗刷所有的东西。

“姑娘说今儿个开门头一天，生意 『加入书签，方便阅读』
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