俏俏，让她先用着，房租等明天签了合同再开始算。

刚开年，档口生意清冷得很，几乎没有上门的客人，外卖倒是已经有了几个预约单。

李俏俏把食材带回来，一边帮着打打下手，一边跟祁父祁母说生产作坊的事。

祁父祁母当然知道秘方的重要性，对于女儿的安排，他们没有任何意见。不管是在档口看店卖东西，还是在作坊生产卤味做奶茶，只要能帮到女儿就好。

之后，祁父跟着李俏俏去置办厨房用具，祁母一个人留在店里，完成已经接了的外卖订单，然后按照女儿的吩咐，把其余的卤味全部打包，回头送给鸭子店的老板娘。

三个人动作很快，当天就完成了作坊搬迁。就等着正月十五，七家店铺齐开工，到时候好大干一场。

不过，档口摊位这边，祁父祁母搬走了，又要招人了，还有后头要开的店、送货司机、财务、人事……

接下来的几天，见离开了档口摊位的祁父祁母闲得难受，李俏俏便带他们四处看房，寻找合适的铺面。

差不多一星期的时间，逛了上百个铺面，最后挑中其中五个，押一付三，刷出去小20万的租金。

祁父祁母围观了全程，嘴上不说，但心里急的直上火，恨不得立刻回去把炉子点上，把肉和菜卤起来，争分夺秒地拖出去卖咯。

这假期放的，大半个月了，不但不赚钱，每天还流水似的往外花……不能想，想起来就愁得慌。

其实，李俏俏的本意是想带他们到处逛逛，打发打发时间，毕竟两口子来了这么久，还没能在上海好好玩玩。只是没想到，好不容易假公济私一回却搞得适得其反，让老两口更焦心了，真是罪过。

有祁父祁母在身后催着，李俏俏赶紧赶慢地赶在正月十五前，把五家店的装修、员工、配送车等事项全部准备完毕，就等正月十五当天，开工大吉。

因为是新年开工第一天，12店同庆，李俏俏举办了一个促销活动，力度很大，线上线下直接八折，所以准备了大量食材让祁父祁母卤上。

一天下来，12家的营业额达到了138万，其中，除了档口摊位不足5000，其他店铺都在1万以上。

第二天，活动停止，李俏俏适当减少出货量，到晚上打烊，总营业额为104万。

后面几天，基本上都围绕着10万这个数字上下浮动。

过年期间，李俏俏编写程序代码之余，随手做了个记账软件，记录每家店铺不同产品的销量和营收。

横着拉可以在各个店铺之间进行对比，竖着拉可以了解一个店铺的具体情况。

李俏俏根据这些数据确定了每个店铺每天的出货量，不管是奶茶还是卤味，全部实行定量销售，方便生产，也方便管理。

至于公司的各个职能部门，想一下子全部架起来明显不太现实，尤其是，她的用人习惯是宁缺毋滥，所以，对于一些比较重要的管理岗位，短期内招不到合适的人手，她就自己辛苦点。

不过，李俏俏给自己的时间是半年，希望争取赶在大学毕业之前，把食品公司的事情，毕业后，好将全部经历放在软件公司上。

所以，接下来半年的工作内容也就非常清晰了：

一、开设成品加工厂。目前的作坊只是一个过渡，随着资金越来越充裕，她很快就可以购买机器置办厂房了。

二、继续在上海各地开设店铺。有了厂房，产品供应得到保证，店铺可以在上海地区全面铺开。

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