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正文 第58章 海胆鱼籽丼(第2页/共3页)

sp; “进来吧。”叶久久领着两人坐在小桌旁,“看看想要什么?”

“我今天刚发了工资,我想点一点好的。”女生都爱吃甜食,所以看到菜单后就要了爆浆芝士章鱼丸、鲜虾红米肠以及一个干锅章鱼虾蟹。

“稍等一会儿。”叶久久拿着菜单准备回厨房,这时又看到昨天来过的老章和三个文质彬彬的老头儿又来了。

“老板傍晚好。”老章一瘸一拐的走进来,看着腿脚不好,但熟悉他的人都知道,他比之前看着好多了。

“你们好。”叶久久记得几人住在鹿城的另一边:“你们是不是很早就出来了?”

老章点头说是:“怕你这儿客人多,所以不到四点就出门了。”

“除了周末人多一点,平时都很分散的。”叶久久让大家以后可以晚一点再出门。

老章:“没关系,我们习惯早到。”

另外三个老头放下自己的背包,“而且我们在家也坐不住,不如早点过来。”

他们之前还觉得老章吹嘘这儿的海鲜,品尝过后再也放不下了,而且他们血糖都很高,每天早上起来有口干、多饮、多尿等症状,今早起来觉得症状减轻许多,几人坐不住的直接跑去了老章家,要不是老章上午必须去办事,他们中午就拽着他过来了。

几人意有所指:“你这里的海鲜好。”

叶久久当做没听出来,将菜单递给几人:“你们看看今天想吃什么?”

“我看看啊。”老章推了推眼镜,仔细看了看菜单,“我今天有点想吃带甜的,要一份爆浆芝士章鱼丸吧。”

同行的另外三人说:“我倒是想吃点辣的,那我点个干锅章鱼虾蟹,这个里面有虾有蟹,不错不错。”

“那我点个清蒸鲻鱼。”

“有甜有辣了,那我再点个猪肚炖银鱼汤,我还挺喜欢吃猪肚的,老板你这个猪肚炖得软烂吗?”

叶久久笑着解释:“没有一抿就化的那种软烂,炖了一个多小时,吃着还是很脆弹,很容易嚼断的那种。”

老章笑呵呵的提醒:“你牙不行就别点了,我怕你牙齿给挂在上面,不如点一些类似鲜虾红米肠这种软和的食物?”

“不至于,我这种程度的也能吃的。”这老头连忙说自己的牙齿还行,“老板,就要一份这个。”

“好的。”叶久久给几人倒了茶,然后回到厨房里开始做菜,先将鲻鱼蒸上,然后接着做爆浆芝士章鱼丸,她先将章鱼丸定型,然后交给陵余帮忙照看,她继续做鲜虾红米肠和干锅章鱼虾蟹。

等鲻鱼出锅,爆浆芝士章鱼丸、鲜虾红米肠、干锅章鱼虾蟹也陆续出锅,让陵余端上去后她将猪肚炖银鱼倒入一个米白的汤锅里,重新煮开后放上一小搓葱花,再配一个蘸碟一起端出去。

出去时,几个老教授已经尝过鲻鱼的鲜美,他们此时开始比谁记得鲻鱼的诗句更多,“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。青箬笠,绿蓑衣,斜风细雨不须归。”1

“桃花落遍春水,一片红云弥弥。混鲻乘潮大上,新鳜未敢争肥。”2

“还有还有,柳叶初齐杏叶长,几番红雨燕泥香。年来一事差较胜,东海鲻鱼得饱尝。”3

他们身后的的女生低声对男朋友说:“好丢人,你看人家老大爷夸好吃都是用诗句的,我们只会说‘卧槽!好好吃!’。”

男朋友笑着说没事,“我搜索一下念给你听。”

“算了,临时抱佛脚太丢人了。”女生在叶久久经过时小声问道:“老板,他们是做什么的?”

叶久久也不太清楚,“应该教授吧。”

“是教授啊,那没事了,咱们俩不丢人。”女生瞬间觉得自己比不上教授是理所应当的。

男生看她这么快就自愈了,笑着给她夹了一块剥好的虾肉,“吃吧。”

叶久久没再打扰甜甜蜜蜜的两人,牵着小鱼走到餐厅门口,等了两分钟,乐乐妈妈一家子过来了,另外还有她小姑子一家三口。

“老板。”乐乐姑姑摇晃着挂在胸前的儿子的手,“宝贝快和漂亮姐姐打招呼,这个姐姐是你的救命恩人,如果不是她,你早就饿肚子。”

几个月大的小孩儿咿呀咿呀的喊着,似乎在说谢谢。

叶久久:“”

倒也不必如此。

“先进来坐。”叶久久看了眼又凑到小鱼面前去的乐乐,然后拎着几人坐到靠窗的位置,刚好透过落地窗玻璃看到夕阳下的古老长巷。

乐乐妈妈将菜单上的菜都点了一份,“等下我丈夫就过来,老板你先做上。”

“好。”叶久久回到厨房开始做菜,她将炭烧响螺交给陵余帮忙,自己则将清蒸鲻鱼和芝士焗蟹做上,再将乌塘鳢码味,然后开始做其他的菜。

从凉拌马尾藻到鲜虾红米肠,再到干锅章鱼虾蟹,一个接一个的往外做。

等刚下班的乐乐爸爸抵达后,叶久久将黄鳍金枪鱼刺身切出来摆盘,大大的冰盘上铺了厚厚的一层,上面还铺着一层晶莹透亮、橙红现言的鱼籽。

做好金枪鱼刺身后,叶久久就开始做海胆鱼籽丼。

先从水缸里拿出一个大海胆,小心翼翼的剪开盖子,先放到一旁备用。

她先拿出一个黑色圆盘碗,先舀上一些晶莹软糯的米饭铺在上面,然后将最新鲜的海胆直接舀出来铺在米饭上,另外一边再铺上厚厚一层金枪鱼鱼籽,中间的位置放上一个可生食的鸡蛋。

三个由浅到深的黄色系,色调看起来非常温暖,叶久久小心将这份海胆鱼籽丼端了上去。

正在吃焗蟹的乐乐妈妈立即将中间的菜挪开,“我最喜欢的海胆鱼籽丼来咯,看着中间的鱼籽和海胆黄,就有一股新鲜的味道扑面而来,我快忍不住咽口水。”

乐乐妈妈说着拿起勺子舀起一勺米饭和鱼籽放到碗里,另外又舀了一点海胆黄叠放在上面,然后混在一起吃了起来。

嫩滑细腻的海胆就像嫩豆腐似的入口就化,其中的鱼籽轻轻一咬就爆浆,香甜的汁水混入晶莹软糯的米饭里,三者融合后米饭都变得更好吃了。

“加上这个鸡蛋,还更好吃。”乐乐爸爸也尝过了,“真的一绝。”

因为怕吃了生食凉肚子的乐乐姑姑则专心吃着芝士焗蟹,金黄香脆,咬一口还能拉丝,浓郁的香甜瞬间治愈了她带孩子的烦躁,“果然美食能治愈一切。”

听着大家的夸赞,叶久久心情也很好,不过她没时间多听,又去接待其他几桌客人了。

后面又来了五桌客人,都是一大家子人,都检查菜单全点了一遍。

叶久久跑回厨房,马不停蹄的做了起来,等到七点左右才将所有的菜做好送上去。

刚下班的小张的偏头痛又发作了,疼得她恶心想吐,听着外面街道上的声音都觉得不舒服,所以她没有沿着主街道回家,而是选择从安静没什么光的梨花巷往家的方向走。

走了几百米她就看到巷尾处开着的餐厅,她看着墙上亮着光的招牌,“九九私厨?”

梨花巷以及后面的小巷非常冷清,稍微晚一点就几乎没有人,只有偶尔为了赶时间超近路时,小张才会从这里经过,所以很久没有走这里的她完全不知道这里多了一家私厨。

开在这里不怕倒闭?小张腹诽了一句,然后继续往前走,打算回家吃点止疼药。

这时,一股浓郁的芝士黄油的香味飘了出来。

平时小张的偏头痛发作后,闻着什么味儿都不舒服,但此刻她竟然觉得很香,与此同时,饿了大半天的肚子此刻跟着咕噜咕噜的叫了起来。

偏头疼的小张犹豫了几秒钟,还是打算先回家,可是浓郁的香味不停的飘出来,勾得她迈不开脚了。

小张犹豫再三,最后决定忍着痛去填饱肚子,她理了理衣服,然后推开门走了进去。

叶久久刚将最后一份干锅章鱼虾蟹做好端出来,就看到独自进来的小张,“欢迎光临。”

小张看着餐厅里好像已经坐满了人:“还有位置吗?”

“有。”叶久久将坐在其中一张餐桌上的小鱼拎了下来,顺手擦拭干净桌面,“你坐这里吧。”

“谢谢。”小张坐下看了下菜单,“都是海鲜?”

“对,我们这里是海鲜私厨。”叶久和小张解释了一番,“你如果不过敏,可以试一试我们的海鲜。”

拿着小番茄的小鱼附和着点点头,“我们的海鲜超级好吃,你一定要吃哦。”

小张撑着还在疼的脑袋,有气无力的问着:“为什么一定要吃?”

小鱼奶声奶气的说道:“你吃了东西,久久才有钱修楼梯。”

“真是顾家的小可爱,那我试一试。”小张对海鲜不过敏,收入可观的她对价格也不是很过敏,所以选了两个自己想吃的菜:“我要芝士焗蟹和海胆鱼籽丼。”

“请稍等。”叶久久记下菜单就回厨房去准备了。

小鱼没有离开,手里拿着两个小番茄站在旁边,好奇的盯着头一直疼的小张,“你痛吗?”

小张支着脑袋,轻声唔了一声,“头疼。”

小鱼从来没有头疼过,不知道是什么感觉,“那你是不是想哭?”

“啊?”小张性子坚韧,不是爱哭的性子,靠着自己打拼买了房买了车,属于女强人性格。

小鱼抽出纸巾递给她,“你想哭就哭吧,没关系的,我是有礼貌的小朋友,不 『加入书签,方便阅读』
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