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正文 第21章 海胆石锅豆腐(第1页/共3页)

十一点半。

叶久久准时开门营业。

她一开门,三个穿着格子衬衫的男人立即走进来,“老板你可算是开门了,我们等好久了。”

叶久久指了指旁边青灰色墙壁上挂着的牌子,上面写着中午和傍晚的营业时间,“我们都十一点半开门营业的。”

男人并没注意到,他们好奇的打量着店铺,“老板,你做了什么那么香,隔得老远都闻到香味了,本来说去吃面的,但忍不住又绕回来了。”

“是海鲜饭。”叶久久笑着招待大家入座,并拿出准备好的菜单:“这是菜单。”

其中一个头发微秃的男人接过菜单看了看,虽然早有准备但还是被惊得吸了口凉气。

凉拌海蜇/88

蛤蜊蒸蛋/188

海鲜饭/388

香辣鱿鱼/388

葱油马面鱼/488

海胆石锅豆腐/688

椒盐竹节虾/1888

芝士焗大龙虾/4888

“老板,我们先看看。”微秃的男人看了眼走开的叶久久,低声和同行的人商量,“竹节虾和大龙虾都好贵,吃了咱们半个月工资就没了,要不就来个凉拌海蜇、蛤蜊蒸蛋和海鲜饭?”

另一个男人:“来都来了,再加个鱿鱼吧。”

旁边一个戴眼镜的斯文男人,“我其实有点想吃大龙虾,咱们点一只,回去后多熬半个月写代码?”

“好贵。”微秃男人顿了顿,“要不就再加个马面鱼?”

也不知道怎么回事,最近叶久久的耳朵越来越灵敏,她耳尖的将几人的对话全都听到了,她心底暗想:其实自己的价格和一些酒店餐厅差不多,根据顾客反馈营养价值很高,价格贵一点也是应该的吧?而且一只大龙虾足足有三斤多呢。

正当她心底嘀咕时,眼镜男人转头询问叶久久,“老板,这个马面鱼是什么?”

“马面鱼就是绿鳍马面鲀,也叫剥皮鱼、面包鱼。”叶久久顿了顿,“对了,也叫耗儿鱼,就是吃火锅常看见的那个半截小鱼。”

“原来是那个。”眼镜男人想着超市里买是非常的便宜,于是直接略过这个菜,“耗儿鱼经常吃到,我们就要个海胆石锅豆腐好了。”

其他两人想了想,最终为了钱包着想也没有其他意见。

订好菜单后,叶久久就回厨房准备,将蛤蜊蒸蛋先蒸上,然后开始做海胆石锅豆腐。

她先戴好手套,将丰腴的海胆小心翼翼的剪开,将里面的鲜嫩的海胆黄全部舀出来,足足有一大碗,是普通海胆的十几倍。

舀出来后,叶久久切了点五花肉放入石锅里稍稍煎出油脂,加入海米炒出香味,再放入一勺海胆黄提鲜,之后再陆续加入做海鲜饭特意熬的鸡汤以及石磨豆腐。

小火慢慢炖着,待到豆腐和海胆的香味渐渐飘出后再将剩余的海胆黄放进去,高高的堆积在上面,再洒上几粒葱花,一道卖相很好的海胆石锅豆腐就做好了。

叶久久擦了擦手,将已经做好的蒸蛋、海胆石锅豆腐、海鲜饭都端了上去,然后回来再炒一个香辣鱿鱼,跟着和凉拌好的海蜇一起送上去,“请慢用。”

“谢谢老板。”脑袋微秃的男人一脸陶醉的吃着海胆石锅豆腐,“老板,这个海胆石锅豆腐真的超级鲜,豆腐里混着海胆的鲜甜,海胆里又混着豆腐的清香,里面的五花肉也浸满了汤汁,吃着一点都不油腻,反而特别鲜。”

“我也很喜欢这个海胆石锅豆腐,让我突然想家了。”眼镜男人的老家有道名菜就是海胆豆腐,家家户户都会做,每次他回家,母亲都会做给他吃。

另一个男人吃了之后只觉得心情很宁静,咸鲜的味道就像有一股海风吹过,耳边也有阵阵海浪声,他脱口而出:“我感觉我到了大海边。”

“确实有这种感觉。”脑袋微秃的男人附和了一声,“老板,你的手艺真好,海鲜也特别鲜甜,比以前吃过的品质都更好。”

这话叶久久听过不少次了,她熟练的回答:“我们的海鲜品质是一流的,只要吃过就能清楚分辨出。”

“对对对,差别特别明显。”几人尝过后就顺理成章的接受这个价格了,因为值得。

“你们继续吃,有事喊我。”叶久久转身走向餐厅门口,又有客人进来了,几个客人身上都透着母性光辉,身上散发着奶味儿,明显都是刚生产不久的宝妈:“欢迎光临。”

嘴角还沾着米粒的小人鱼也跟着跑过来,嘟着油汪汪的嘴巴:“欢迎、光临。”

“真可爱。”客人一看长相精致的人鱼就喜欢上了,“小朋友你好,你在吃什么呀?”

“吃饭饭。”小人鱼咬字越来越清楚了,“敲好吃,你们吃不吃呀?”

谁受得住这么可爱的小人鱼的萌点攻击,立即点头说要,“你也长得也太漂亮了吧。”

小人鱼自信的嗯呐一声,她好看。

叶久久看了眼臭美的小姑娘,领着客人去落座,“你们六个人坐角落可以吗?”

“可以。”客人看了眼另一边的三个男人,然后压低声音问道:“对了老板,听说你这里的海鲜吃了可以有奶?一般几个小时能出?”

叶久久尴尬的笑了下,她怎么知道?

“不太清楚,你们可以试试。”

客人也没办法:“那行,菜单上的菜都给我们来一份,我儿子的口粮就指望着你了。”

叶久久:“”

紧接着又进来几个带孩子的妈妈,“老板,我听月月妈妈说你这里的饭菜可以治小孩胃口不良?”

月月就是之前生病胃口不好的小朋友,叶久久冲着对方笑了笑:“可能比较合小朋友的胃口。”

跟来的小孩儿盯着重新坐回角落大口吃海鲜饭的小人鱼,“妈妈,那个好香呀,我想吃那个。”

“妈妈,我也要。”

“我也要。”

几个搭伴过来的妈妈看向小人鱼的饭碗,“老板那是什么?我们就要那个。”

叶久久回答:“那是海鲜饭。”

“就要那个,再来点其他的菜。”客人顿了顿,“吃了能让我儿子从此胃口会大好吧?”

“这个不确定,不过海鲜营养价值高,多吃肯定对身体好。”叶久久没有把话说死,万一这个小孩儿吃了没用怎么办?

叶久久以为只有这两桌客人是冲着调理身体过来,结果过了一会儿,刘奶奶也带着几个上了年纪的老头老太太进来了,一进来就欣喜的拉着叶久久的手,“久久,还有上次你给的龙须菜吗?”

叶久久看她语气有点急,以为是吃出问题了,“怎么了刘奶奶?”

“我早上不是去医院检查了吗?查到血压和血糖,全部都降了,上个月去检查是150,这次没吃药去检查才120。”刘奶奶高兴的合不拢嘴,“你之前说多吃龙须菜降血压,我就随便吃了吃,没想到效果这么好。”

“难怪前几天我吃了之后觉得特别舒服,头不晕了,人也精神了,跳舞也有劲儿了。”刘奶奶指着身后的老太太们,“这几个奶奶都是平时和我们早上一起锻炼的人,刚才在公园里听说你这里的海鲜能降血压,都说想来试一试。”

老太太们跟着询问:“小姑娘,还有那个龙须菜吗?我们也想吃。”

“今天没有龙须菜。”叶久久顿了顿,“我们每天的海鲜都不一样,今天有一道凉拌海蜇,有一点清热解毒的效果。”

“我知道海蜇,好像对脂肪肝、高血压都有效果。”一个老头说道:“我留下来吃这个海蜇。”

“是吗?那我们也要试试。”其他老太太跟着附和了起来,“老板,给我们找个桌子。”

叶久久迟疑的看向刘奶奶,小声问道:“刘奶奶,我这儿价格贵,他们会不会不乐意啊?”

“我和他们说过了。”刘奶奶轻轻拍了拍叶久久的手腕,示意她不用担心,“他们养老金很多,舍得花钱的。”

“那就好。”叶久久拿起菜单,“刘奶奶你在这儿还是回家?”

刘奶奶点了点头,“小孙子他们还在家呢,我就先回家了。”

“那你等一下,我给你拿份海鲜饭。”叶久久想去招呼这群老太太老大爷入座,“爷爷奶奶,你们看看想吃什么?”

刘奶奶看了眼叶久久,然后走到角落一脸慈爱的看着正在扒拉海鲜饭的小人鱼,“小鱼,在吃什么呢?吃得这么香?”

小人鱼伸手抓着脸颊上的米粒塞进嘴里,然后软软的回了一声,“饭饭,敲好吃。”

刘奶奶又问:“谁做的?”

叶小鱼奶声奶气的回答:“久久。”

“小鱼你要喊姐姐才对。”刘奶奶挨着坐下,拿纸巾给小孩儿擦了擦嘴上的油脂,“小鱼真是乖巧,知道自己吃饭。”

叶小鱼又舀了一勺鲜美可口的海鲜饭塞入嘴里,糯糯的嗯呐一声:“好吃的。”

刘奶奶被她甜得不行,忽然觉得血糖都升高了,她轻轻揉了揉小人鱼的头,“真是乖巧。”

叶小鱼理直气壮的昂了一声,她乖。

刘奶奶真是越看越喜欢,家里也有个这么懂事的孙女就好了。

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